- Echter Heidehonig aus der Colbitz-Letzlinger Heide, 500g, aus ökologischer Bienenhaltung × 4 × 18,00 €
- Frühjahrsblütenhonig mit Anteilen von Kirsch- und Schlehenblüte vom Hohen Meißner, Bioland, 500g × 3 × 9,80 €
- Waldblütenhonig 500g aus dem Bayerischen Wald, fein-würzig, Fichte, Tanne, Eiche, mit Waldblüte Brombeere, Himbeere und Weidenröschen × 1 × 14,50 €
- Haarwaschseife 100g mit Olive, Lorbeerblätter und 7 Etherischen Ölen, vegan, FRISCH EINGETROFFEN × 1 × 5,90 €
- Honigwein aus Wald- und Blütenhonig, lieblich, Met, 0,75 Liter, 12,0 % Vol. × 1 × 7,95 €
- Schaffell aus eigener Bienenhof-Öko-Weidehaltung, naturbraun , Alaun-Gerbung, Vlies weich und flauschig, naturspitz/ungeschoren, 104 x 62 cm, #26, kleiner Fehler auf Lederseite × 1 × 72,00 €
- BIO-Honig zur Verarbeitung, Würziger Sommer-Honig aus dem Isar-Hügelland, Ernte 2023, Inhalt 12.700g, hart kristallisiert, L0728 × 1 × 138,00 €
- Bienenkörbe aus Lakritze mit Honig, 200g, im Sechseck-Glas × 2 × 3,80 €
- Lübecker Bio-Honig-Marzipan 100g Riegel, Mandelanteil 53% Honiganteil 45% × 1 × 3,99 €
- Buch/Biografie: Als die Brüder im Jahr 1560 ins Land zogen. 348 Seiten, 40 Abbildungen, Bienenhof Edition, Imker Oswald (Verfasser) × 2 × 7,99 €
- Deutscher Robinien Honig aus Brandenburg, Bioland, 500g × 3 × 12,50 €
- Honig Bio Blütenhonig Artenreich - 500g - Deutschlands Beste Qualität von Imkerei Oswald × 1 × 9,80 €
- Honigwein / Met Barrique aus dem Eichenholzfaß 0,5 Liter 15% vol × 1 × 7,95 €
- Sesamriegel mit Honig 60% Sesam und 40% Honig, 30g × 2 × 0,95 €
- Fell: Lamm-Fell, honiggelb, 104 cm x 64 cm, Vlies weich u. flauschig (geschoren), Relugangerbung (chromfrei), aus Weideschafhaltung, #31 × 1 × 69,00 €
- Mittelgroße Kerze vom Imker handgetaucht aus Deutschem Bienenwachs, Gewicht 204-222g, Durchmesser ca. 48-58 mm, Höhe 160-170 mm (+ Docht) × 1 × 12,90 €
- BIO Honig-Marzipan Rohmasse, 500g, Mandeln 53%, Honig 45% × 1 × 18,00 €
- Heidemet Honigwein aus Heidehonig, vollmundig-karamellartiger Spitzen-Dessertwein 0,75l, mit 11,0% vol., × 2 × 10,90 €
- Hautcreme Propolis fein nach Honigwaben duftend mit Arnikablüte, 100 ml × 2 × 9,80 €
- Echter Deutscher Rapshonig aus dem Südharz, Bioland, 500g, lecker, streichzart feinstcremig × 2 × 9,80 €
- Bio Heidelbeere Fruchtriegel mit Mandeln, glutenfrei, vegan, ohne Zucker, 50% Trockenfruchtanteil, 30g × 2 × 1,49 €
- Devamunda BIO Urwald-Pfeffer, (aromatisch, früh gepflückt),180g Beutel, schwarz, ganz, kraftvoll, aus Urwaldgärten im Regenwald Tigerreservat × 1 × 12,80 €
- Imkerei Oswald Bio-Blüten-Honig Wildenberg 12 x 500g Deutscher Blütenhonig × 1 × 103,00 €
- Ur-Salz aus dem ehemaligen Zechstein-Meer, 300g im Sechseck-Glas × 1 × 2,90 €
- Imkerei Oswald's BIO Wald Honig aus der Hallertau, 500g im Glas, von den eigenen Bienen × 1 × 14,50 €
leicht und blumig
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Süßer leichter Met mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l
7,95 €
Ein leichter, süsser Honigwein, wie er von den Germanen, Kelten, Römern, aber auch im Mittelalter hochgeschätzt wurde. Verwendung von Quellwasser aus vulkanisch geprägtem Urgestein. Ohne Schwefel. Ohne Zusatzstoffe.Kaltsterile Abfüllung ohne Hocherhitzung.
Met Honigwein, das fürstliche Getränk des Mittelalters
Met Honigwein war auch der Festtagstrank der Kelten.
Met Honigwein ist ein kräftiger süsser Trank, wie er von den Germanen, Kelten, Römern, aber vor allem im Mittelalter hochgeschätzt wurde.
Ein guter Met (Honigwein) aus edlem Wald- und Blütenhonig, mit der Burg Trausnitz auf dem von Hand gezeichneten Etikett.
Die Herstellung von Met oder Honigwein (beide Begriffe bezeichnen den gleichen Gegenstand *)
Wasser und Honig in blankem Kessel erwärmen und Sherryhefe oder gehopftes Jungbier vom Bierbrauer zufügen. In ein Eichenfass füllen. Bei 14-16° Celsius gären lassen. Nach 10 Tagen in ein anderes Fass füllen und fest verschließen. Nach drei Monaten den Honigwein auf Flaschen ziehen. In gut verkorkten Flaschen hält sich der Met jahrelang und wird mit zunehmenden Alter immer wertvoller.
Für excellenten Honigwein oder Met benötigt man weiches & reines Quellwasser
Dieses reine und weiche Quellwasser findet man in Deutschland nicht überall, sondern nur in Gebieten mit Vulkangestein ohne Ackerbau. In der Nähe der Alpen ist das Wasser zu kalkhaltig, und in Gebieten mit Ackerbau gibt es Probleme mit Einschwemmungen von Ackergiften. Deshalb benötigt die Metherstellung besonderes Wasser aus hohen Mittelgebirgslagen wie der Vulkaneifel.
Warum Meth und Honigwein historisch gesehen eigentlich nicht das Gleiche sind
Mit der Bezeichnung „Met“ bzw. altdeutsch „Meth“ (nicht zu verwechseln mit crystal meth, das ist etwas anderes) hat man früher den Bier-Typ bezeichnet, welcher aus einer Mischung von Getreide, Honig und Bierhefe hergestellt wurde. Dazu fügte man der Mischung aus Getreide, Honig und Wasser einfach etwas obergäriges Bier als „Starter-Hefe-Kultur“ zu. Da aber in Niederbayern seit dem sechszehnten Jahrhundert das sogenannte Reinheitsgebot für Bier galt, verschwand dieser Typ Honigbier aus Niederbayern, hielt sich aber noch lange im Osten, vor allem in Russland, wo es viele Meth-Stuben gab. Mit Honigwein bezeichnete man die edlere Variante, welche ausschließlich aus Honig, Wasser und edler Sherry-Hefe zubereitet wurde, und an Fürstenhöfen gebräuchlich war. Dieser Honigwein war der Glanz der fürstlichen Tafel.
Regional
Ursprungsland: In Deutschland hergestellt aus konventionellen Bienenhonig
Besonderes Qualitätsmerkmal: ausschließliche Verwendung von Quellwasser aus vulkanisch geprägtem Urgestein. Ohne Schwefel. Ohne Zusatzstoffe.
Bewertung:
Eignung:
Persönliche Empfehlung:
Haltbarkeit: unbegrenzt, mit zunehmender Lagerung wertvoller
Zum Schluss ein berühmtes Zitat
Der Römer Pollio Rumilius, war in seinem hundertsten Lebensjahre bei Cäsar Augustus zu Gaste geladen. Er wurde von Cäsar befragt, durch welches Mittel er zu so hohem und noch frischem Alter gelangt sei. Der hundertjährige Römer gab Cäsar folgende kurze Antwort:
„Intus mulso, foris oleo“
das heißt übersetzt: innerlich durch Honigwein (Met), und äußerlich duch (Oliven-)Öl.
Hier geht es zu unseren Neuigkeiten aus unserer Imkerei /Bienenhof: http://bio-honig.com/blog/
46 Bewertungen für Süßer leichter Met mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l
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Sehr lecker. Ich hatte den Eindruck, dass der meines Erachtens hohe qualitative Anspruch bei den Zutaten und das handwerliche Können zu schmecken waren. Schön fand ich auch das Etikett.
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Wir kaufen den Met immer wieder, er schmeckt uns sehr gut.
Ich war rundum zufrieden mit dem Produkt
Ganz gut, aber ziemlich „durchschnittlich“
Antwort Imkerei Oswald: Wir empfehlen den Met einmal gut gekühlt zu genießen. Gerade der süße Met mag im Sommer kalt getrunken werden, eventuell mit einer Zitronenscheibe und einer Zimtstange.
Hervorragender Met!