Imkerei Oswald’s BIO Wald Honig aus der Hallertau, 500g im Glas, von den eigenen Bienen

14,50 

46 vorrätig

Waldhonig

Waldhonig in hervorragender ökologischer und geschmacklicher Qualität ist der Inbegriff der Harmonie und Stärke des Ökosystems Wald. Dieser noch weitgehend intakte Lebensraum besteht zu weiten Teilen noch aus autochthonen Bäumen, die diesen Honig vor allen Belastungen aus der Umwelt schützen

Bitte beachten Sie, dass kleine Wachsteilchen und Blütenpollen an der Oberfläche des Honigs Qualitätsmerkmale der hohen ökologischen Qualität dieses noch rohen Honigs sind.

“Es handelt sich um die Honigernte eines besonders schönen Sommers: Diese Art Honig (Bio Wald Honig) entsteht nur selten, und stellt deshalb eine Rarität dar. Bitte haben Sie Verständnis, dass es sich natürlicherweise um ein nicht unbegrenzt verfügbares Naturerzeugnis handelt”.

Geographischer Ursprung dieses Bio Wald Honigs:
100% Deutschland, Germany, Allemagne
100% Bienenhof Isar-Hügelland (aus eigener Ernte von unseren hofeigenen, ökologisch geführten Bienenvölkern)
Bewertung:
  Phänomenale Geschmacksfülle, weich und rund
  Höchster Anteil an Wildflora wie Brombeer-Nadelwald-Laubwald
  mittlere Süsskraft
Eignung:
  perfekt pur
  superb zu Joghurt, Butter, Käse und Früchten
  hervorragend zu Schwarzbrot
  sehr gut auf Toastbrot und mit Zimt
  sehr lecker in Hagebutten oder Malventee
Persönliche Empfehlung: 
Mindesthaltbarkeitsdatum MHD:  Ende 2029 (natürliche unbegrenzte Haltbarkeit)
Preis pro Löffel:  ab 0,16 Cent (bei 12g Honig / Löffel)
Inhalt:  500g Honig
Warengewicht:  723g
Zertifizierung:
   

Für  Imkerei Oswald´s Wald-Honig Hallertau sammeln die eigenen Bienen in einem weltweit einzigartigem Fichten-Brombeerwald den Honigtau und den Nektar für diese großartige und seltene Honigsorte.

Um das feine Brombeer-, Himbeer- Fichten-, Eichen-, Linden- Aroma rein und unverfälscht zu erhalten sind besondere Kraftanstrengungen nötig. Nur ausgesprochen wertvolle und weitgehend intakte Waldbiotope kommen als Standort in Frage, weit ab von stark befahrenen Straßen oder dichten Siedlungen. Bereits 24 Stunden nach der Ernte (sehr langsam kaltgeschleudert) wird dieser exzellente Honig am Ursprungsort ohne mit der Raumluft in Verbindung zu treten, und auch ohne jegliches Sieben, Filtern oder Rühren ins Glas gefüllt, und sogleich in unser baubiologisch gesundes Honiglager (Naturlehm und Massivholz) gebracht, von wo er aus möglichst schnell zu Ihnen ohne unnötige Verzögerung gelangt.

Diese Honigsorte kann mit einer besonders eindrucksvollen Vielfalt an beflogenen Pflanzen aufwarten, und wurde diesbezüglich im Rahmen eines Honigwettbewerbs aus 200 eingereichten regionalen Honigen für sein vielfältiges Pollenspektrum (Einzelpollenanalyse) besonders herausgehoben. Typisch für diesen Honig ist die Wilde Waldbrombeere, sowie Fichten-Buchen-Eichenmischwald. Dieser Honig ist ein ökologisch zertifiziertes, regional und faires Naturschutzprodukt. Der Familienbetrieb Imkerei Oswald ist ein DBIB anerkannter Berufsimkerei-Fachbetrieb und ist Mitglied als Erzeuger im ökologischen Anbauverband Biokreis und in der Tagwerk Erzeuger-Verbrauchergenossenschaft für naturgemäßes Leben. Dieser Honig wurde in einem ganzheitliche Ansatz erzeugt. Dadurch enthält er noch alle 600 natürlichen Wirkstoffe, für Ihre Gesundheit, für mehr Natürlichkeit und Lebensfreude in unserer oft übertrieben gesteuerten und rationalen Welt.

Beflogene Pflanzen im Jahreslauf, beobachtet an den zwölf hofeigenen Bienenständen des Bienenhofes der Imkerfamilie Oswald im Isar-Hügelland, alphabetisch geordnet:
Apfel (l. Malus)
Bärenklau
Beifuß
Bergahorn
Bienensuperbaum
Binsen
Birke
Birne
Buchsbaum (l. Buxus)
Büschelschön
Drachenweide
Echtes Labkraut (l. Galium verum)
Esche
Faulbaum
Fichte
Goldrute
Goldstern (l. Gagea)
Grauerle
Grünerle
Hahnenfuß
Hainbuche
Hartriegel
Haselnuss
Heckenrose (l. Rosa canina)
Heidekraut
Herkulesstaude
Hornklee
Huflattich
Kiefer
Klatschmohn
Kletterhortensie (l. Hydrangea petiolaris)
Knäuelgras (l. Dactylis glomerata)
Königsdistel
Königskerze
Kornblume
Kornellkirsche
Kratzdistel
Küblerweide
Kugeldistel
Lauch
Lorbeerweide
Löwenzahn (l. Taraxecum)
Mirabelle (l. Prunus domestica)
Mispel
Pfirsich
Rainweide
Raps
Reneklode (l. Rubus)
Rotbuche
Rosskastanie
Salweide
Schafgarbe
Schlehe
Schöllkraut
Schwarzweide (l. Salix nigrans)
Senf
Sonnenblume
Spitzahorn
Spitzwegerich
Springkraut
Sommerlinde
Stachelbeere (l. Ribes)
Stieleiche
Süsskirsche
Vogelwicke (l. Vicia cracca)
Waldhimbeere (l. Rubus idaeus)
Waldbrombeere
Waldrebe
Wegwarte
Weidenröschen
Weissklee (l. Trifolium repens)
Weissdorn
Wiesenflockenblume
Wiesenglockenblume
Wiesenkerbel
Wiesenmargerithe
Wiesenrotklee (l. Trifolium pratense)
Wiesensalbei (l. Salvia pratensis)
Winterlinde
Wilde Karde
Wilde Malve
Wilder Wein
Wolliger Schneeball
Vergißmeinicht
Vogelkirsche
Zweizahn
Zwetschge

Honig verzaubert alles

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179 Bewertungen für Imkerei Oswald’s BIO Wald Honig aus der Hallertau, 500g im Glas, von den eigenen Bienen

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Basierend auf 179 Bewertungen
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1-5 of 179 reviews
  1. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Total lecker! Geschmacklich einfach der Hammer. Mache aus dem Honig Medizin. Kann ich absolut empfehlen ❤️

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  2. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Ich bin sehr zufrieden!

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  3. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Ein köstlicher Honig. Ich nehme abends oft einen Teelöffel voll als Betthupferl – das soll gut für die Leber sein 🙂

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  4. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Zuber Honig

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  5. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Sehr lecker der Honig !!

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Q&A

Wie wird der Honig gewonnen und zubereitet, kommt dabei viel Hitze zum Einsatz, werden in der Bienenhaltung Pestizide verwendet, ist der Honig rein und unverfälscht? Anonymisierte Kundenfrage gefragt am 22. September 2024

Unser Imkerei Oswald Bienenhonig stammt von dem Ort, an dem wir leben, aus unserer kleinen Öko-Bienenhof-Idylle, in klarer Luft, auf 464 Meter Höhe. Ein weiterer unsere Bienenstände befindet sich in einem privaten Naturschutz-Wald aus Eichen und Buchen, ein dritter in einem Fichtenwald auf einem Biobauernhof, und der vierte und letzter ebenfalls an einem naturnahen Eichen-Waldrand eines befreundeten Biobauern. Seit Gründung unserer Imkerei 1996 wurden von uns noch nie synthetische Pestizide eingesetzt, weder bei den Bienen, noch bei den Waben, noch auf den Flächen, auf denen sich die Bienen befinden. Die Bienenvölker sind ganzjährig Biotop-standorttreu, wir betreiben eine Standortimkerei, keine Wanderimkerei, gut für die biologische Vielfalt, gut für die Bienen. Der Brutraum der Bienen wird nicht angetastet und gehört den Bienen alleine. Die bienenfreundlichen, selbst gebauten, halbhohen Honigaufsätze aus unbehandeltem, lokal gewachsenem Strobenholz beherbegen schöne, noch nie bebrütete Honigwaben aus eigenem Bienenwachs höchster ökologischer Qualität. Die Honigernte erfolgt bienenfreundlich gestaffelt auf täglicher Basis. Das bedeutet, dass nur immer ein flacher Honigraum gegeben und geerntet wird, und nicht mehrere auf einmal. Dadurch wird den Bienen der Wärmehaushalt erleichtert, und die Bienen können den Bienenhonig besser verarbeiten, besser reifen und trocknen. Nach dem Abheben der Honigräume kommen diese in unser Imkereigebäude aus Massivholz, wo sie ca. 24 Stunden trocken bei 60% Luftfeuchtigkeit und maximal 22,5° Celsius auf die Entdeckelung warten. Die Entdeckelung erfolgt von Hand, ohne die Waben zu beschädigen. Die Kalt-Schleuderung geschieht sehr langsam bei niedrigen Umdrehungen durch den großen Durchmesser der 32-Waben-Radial-Honigschleuder. Die Waben kommen nach der Schleuderung wieder in der gleichen Reihenfolge in die Honigaufsätze, wie sie waren. Dadurch wird die organische Schönheit des Wabenbaues gewahrt. Auf jegliches Sieben, Wiederverflüssigen, Mischen und Rühren des Honigs wird generell verzichtet. Der kalt geschleuderte, frische Honig fließt durch im sogenannten geschlossenen System in das Abfüll-Honigfass, und tritt dadurch nicht mit der Raumluft in Verbindung. Durch die kalte Direktabfüllung im geschlossenen System kommt unser frisch geschleuderter Bienenhonig also rein, unverfälscht und unverarbeitet direkt in das Honigglas. Die leicht flüchtigen sekundären Pflanzenstoffe werden dadurch bewahrt. Danach kommen die frisch abgefüllten Gläser in Honigkartons, die alle mit einer fortlaufenden Inventar-Nummer gekennzeichnet werden, und im Erntebuch notiert. Dadurch wird jedes Glas Honig zu 100% zurückverfolgbar auf die jeweiligen Bienenvölker und Bienenstandort, von denen der Honig stammt. Danach kommen der Honig in unser baubiologisch gesundes, natürlich kühles und dunkles Honiglager aus Ziegel, Holz und Lehm. Der Schwerpunkt unserer Bienenhaltung liegt auf Naturschutz-Imkerei, sowohl was die Biene selbst anbelangt, als auch was die biologische Vielfalt unserer 4 Bienenstände anbelangt. Dieser feiner Naturschutzhonig enthält noch alle 600 natürlichen pflanzlichen Wirkstoffe, auch den Blütenpollen unserer vielfältigen einheimischen Flora. Die gesamte Kette der Prozessqualität wird mindestens einmal jährlich unabhängig durch eine umfangreiche Kontrolle von einer staatlichen Kontrollstelle überprüft, einschließlich regelmäßiger Probenahmen und Analysen von Honig und Wachs.

Hans Georg Oswald beantwortet am 22. September 2024 store manager
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Ich hätte gerne kristallisierten Waldhonig bestellt. Ist das möglich? Susanne Lindl gefragt am 14. Juli 2024

Ja, selbstverständlich. Unser Imkerei Oswald's BIO Wald Honig aus der Hallertau, 500g im Glas von den eigenen Bienen ist mormalerweise kristallisiert, da unerhitzt, nicht gefiltert, roh und unverarbeitet. In manchen Jahren ist er flüssig, aber das würde dann im Titel extra erwähnt werden.
Viele Grüße,
Hans Georg Oswald (Imkermeister)

Hans Georg Oswald beantwortet am 24. Juli 2024 store manager
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