12,50 €
12,50 €
Die Blüten der Robinie verströmen einen intensiven, einmaligen Duft, der sich dezent im Honig wiederfindet.
Eine Honigbiene schlürft Robiniennektar aus einer Robinienblüte.
Dieser reine und klare Robinienhonig ist eine Honigsorte des Frühlings. Er entsteht genau zu der Zeit, wenn die Bienenvölker schwärmen und Ihren Entwicklungshöhepunkt erreicht haben. Honig von der Robinie bzw. Akazie (Robinia pseudoacacia) ist eine der wichtigsten Frühlings-Sorten-Honige in Deutschland. Die Robinien blühen in der zeitlichen Abfolge nach der Obstblüte und nach dem Raps, und somit können sich die Bienen ganz auf den Beflug der Robinien-Bäume konzentrieren, und es entsteht ein ungewöhnlicher, reiner Sorten-Bienenhonig.
Ein Fest für die Bienen ist die Robinienblüte
Robinien-Honig eignet sich sehr gut für Salat-Dressings und Smoothies, Milkshakes, Pfannkuchen (pancakes), Waffeln, sowie überall dort, wo flüssiger Honig mit eher filigranem Eigen-Geschmack gesucht wird. Dieser feine Geschmack ist auch in der internationalen Küche sehr begehrt. Sein Aroma überdeckt keine anderen Geschmacksrichtungen.
Dieser edle Sorten-Honig wurde von ökologisch geführten Bioland-Bienenvölkern in Brandenburg erzeugt und geerntet. Die Robinie gehört zur Familie der Schmetterlingsblütler und wurde 1602 von Jean Robin (1550-1629), dem Botaniker und Hofgärtners Ludwig XIII erstmals nach Europa gebracht. Nach ihm benannte Carl von Linné die Pflanzengattung der Robinien (Robinia) aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae).
Robinien sind optimal an den Klimawandel angepasste Bäume. Ihr weißer Blütenzauber lässt die Bienen im wahrsten Sinne des Wortes ins Schwärmen geraten.
Das Holz der Robinie eignet sich sehr gut für Weidezaun-Pfähle, da es sehr hart und dauerhaft ist. Robinienwälder wachsen in Pionierwaldstadien auf flachgründigen Böden sowie im Auwald und Schwemmland von Fliessgewässern.
Das Holz der Robinie ist knorrig und die Rinde sehr rauh.
Die Hauptverbreitung liegt unter 600 Meter über Meeresniveau. Sie steigt nur selten in die Montanstufe. Häufig steht sie in Laubmischwäldern oder bildet Reinbestände. Eine ausgewachsene Robinie kann 200 g bis 400 g Honig pro Saison (Jahr) liefern. Unser hier anngebotenes Glas stellt somit die Jahresernte von eineinhalb Bäumen dar. Unerwartete Regenfälle beenden oft eine gute Robinientracht sehr plötzlich und schnell.
Die Blütentrauben der Robinie spiegeln den luftig leichten Charakter des Robinien-Honigs gut wieder.
Um den Bienenhof haben wir ca. 7 Robinien gepflanzt, die trotz des sandigen Unterbodens extrem schnell in die Höhe wachsen. Weil sich sehr gerne Bienenschwärme in den Zweigen der Robinie ansetzen, begrenze ich die Höhe durch eine Teleskop-Astsäge. Dadurch bilden verzweigt sich die Robinie stärker und Schwärme können durch Ansägen und Absenken eines Astes relativ leicht geborgen werden. Der köstliche Robinienhonig ist die einzige Blütenhonig-Sorte nördlich der Alpen, die nicht kristallisiert, sondern transparent und durchsichtig bleibt. Robinien gehören einfach auf jeden Bienenhof oder Bienenstand, die Bienen lieben die Blütenfülle der Robinie, und auch der Blühzeitpunkt zu Beginn des Sommers ist geradezu optimal für die Bienen und uns. Der Bienenbesuch an der Robinie fand heuer am 03. Juni statt.
Robinienblüte auf dem Imkerhof der Familie Oswald.
Mit der Bestellung dieses Honigs tun Sie etwas Gutes, den Bienen, den Bäumen, und den Wildtieren, die in diesen Bäumen leben.
In Tees kann Robinienhonig durch seine sehr milde und leichte Art überzeugen. Er besitzt auch deshalb ideale Voraussetzungen zum Abschmecken von Soßen im allgemeinen, und speziell auch Salat-Soßen. Seinen sehr milder Geschmack kann er auch gut entfalten in Kombination mit Desserts und gerösteten Mandelsplittern.
Robinienhonig läßt sich gut in der Küche verwenden zum Abschmecken von Soßen und Salaten
| Gewicht | 0,747 kg |
|---|---|
| Maße | 8,4 × 8,4 × 9,7 cm |
| Marke | Blütenland Bienenhöfe Heike Appel |
| Zertifizierung | Bioland, DE-ÖKO-006 |
Blütenland Bienenhöfe
Bioland Imkereiprodukte
Heike Appel
Leineweg 4
37213 Witzenhausen
mail@bio-honig.de
Tel: +49 (0) 5542 – 72 05 5
Heike Appel
Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Rezension abgeben.
Geländekarte von Brandenburg mit Übericht über die Bienenstandorte zur Gewinnung und Ernte von Robinienhonig.
_._
Deutscher Robinien Honig aus Brandenburg, Bioland, 500g | Bienenhöfe
_._
Grundpreis: 416,67 € / 1000 ml
inkl. 19 % MwSt.
zzgl. Versandkosten | Versandkostenfrei ab 65€
Lieferzeit: 2 bis 3 Werktage
Grundpreis: 19,60 € / 1000 g
inkl. 7 % MwSt.
zzgl. Versandkosten | Versandkostenfrei ab 65€
Lieferzeit: 2 bis 3 Werktage
Grundpreis: 63,33 € / 1000 g
inkl. 7 % MwSt.
zzgl. Versandkosten | Versandkostenfrei ab 65€
Lieferzeit: 2 bis 3 Werktage
Grundpreis: 475,00 € / 1000 ml
inkl. 7 % MwSt.
zzgl. Versandkosten | Versandkostenfrei ab 65€
Lieferzeit: 2 bis 3 Werktage
Raimund –
Sehr guter Honig
Verifizierter Kauf
Bernd Thull-Dawid –
Ich habe bei der Imkerei Oswald Bio Robinienhonig bestellt. So einen leckeren Honig hatte ich lange nicht mehr gegessen. Übrigens wer sicher gehen will, dass ein Honig nicht mit Zucker getreckt worden ist, dem empfehle ich einen Teil des Honig mit Essig zu verdünnen. Eine Mischung aus zwei Teilen Rotwein-Essig und einem Teil Honig. Der Honig setzt sich zunächst einmal gut farblich erkennbar am Boden für ein paar Tage ab. Mehrmals täglich wird das Glas umgestülpt. Nach und nach sollte sich Essig mit Honig vermischen. Bei dem Honig der Imkerei Oswald ging das sehr fix und in einigen Tagen war der Prozess abgeschlossen. Mein Fazit:
DAS IST EIN WIRKLICH REINER HONIG DER IMKEREI OSWALD!
Aber tut ein sogenannter „Reiner Honig“ dies nicht und es dauert längere Zeit, mehrere Wochen bis Monate bis zur Verbindung, ist kristalliner Zucker im Spiel, der bekanntlich nichts im Honig zu suchen hat.
Das liegt daran, das die Kristallstruktur des Zuckers durch den Essig erst mühsam gebrochen werden muss, bevor sich Essig und Honig verbinden können.
Übrigens, diese angesetzte Mischung braucht nicht weggekippt werden. Im Gegenteil: Sie passt wunderbar zur Verfeinerung von Rucola und Feldsalat und kann je nach Geschmack im Süsse/Säure Verhältniss angepasst werden. Meine Nachbarin nimmt meine Mischung gerne zum verfeinern für den Nachtisch und zum Eis. Sie sagt: „Das ist so lecker,da könnt ich mich reinlegen“. Allerdings sollte man dieser Mischung ein wenig Reife-Zeit bis zum Genuss lassen, dann schmeckt es etwas runder. Ach ja, auf dem Sonntags-Brötchen macht sich dieser Honig auch sehr gut. Hat eine schöne, milde Süße. Viele herzliche Grüße an die Imkerei Oswald.
Verifizierter Kauf
Carmen –
Wie immer köstlich 😋
Verifizierter Kauf
Carmen –
Hochwertiger Honig voller Aroma 😃
Verifizierter Kauf