Deutscher Robinien Honig aus Brandenburg, Bioland, 500g

Beschreibung

Produktinformationen

• Ursprungsland: Deutschland
• Ursprungsregion: 100% Brandenburg (Deutschland)
• Imker: Bioland Imkerei Blütenland Bienenhöfe
• Gewicht / Inhalt: 500g
• Geschmack: blumig, frisch, fruchtig, leichte Vanillenote

Die Blüten der Robinie verströmen einen intensiven, einmaligen Duft, der sich dezent im Honig wiederfindet.

• Süßigkeit: Stark, eignet sich im allgemeinen sehr gut zum Süßen.
• Farbe: durchsichtig-hellgelb
• Textur: Samtweicher, goldklarer Robinienhonig ist von Natur aus ein sehr pollenarmer, lange flüssig bleibender Honig, wie geschmolzenes, weiß-goldenes Glas.
• Intensität: Ein wunderbar leicht und sehr milder Honig
• Regionalanteil: 100% Brandenburg (Deutschland)
• Bioanteil: 100% Honig erzeugt nach den Richtlinien für Ökologische Bienenhaltung
• Zertifizierung: BIOLAND, Bioland Betriebsnummer 90 60 65
• Food Match: Tees, Salate, Desserts
• Wirkung: Bekannt für seine wohltuenden Eigenschaften (Atemwege, Leber, Darm)
• Besonderes Qualitätsmerkmal: Dieser Honig wurde streng nach den Richtlinien für Ökologische Bioland Imkereien erzeugt. Diese Richtlinien gehen deutlich über die Anforderungen der EU-Öko-Verordnung hinaus bzw übertreffen diese.
• Erzeugungsmethode: Im Mai wandern die Bioland Imkerinnen und Bioland Imker mit Ihren Bienenvölkern die Robinienblüte in Brandendburg (Deutschland) an. Die Jahreszeit und die regionale Pflanzenwelt prägen diesen leckeren Robinienhonig und sein charakteristisch sehr mild, rein, und klares Aroma.
• Eignung: Ein sehr süßer Honig, für Kinder und Erwachsene

Eine Honigbiene schlürft Robiniennektar aus einer Robinienblüte.

Außergewöhnliche Art von Honig

Dieser reine und klare Robinienhonig ist eine Honigsorte des Frühlings.  Er entsteht genau zu der Zeit, wenn die Bienenvölker schwärmen und Ihren Entwicklungshöhepunkt erreicht haben. Honig von der Robinie bzw. Akazie (Robinia pseudoacacia) ist eine der wichtigsten Frühlings-Sorten-Honige in Deutschland. Die Robinien blühen in der zeitlichen Abfolge nach der Obstblüte und nach dem Raps, und somit können sich die Bienen ganz auf den Beflug der Robinien-Bäume konzentrieren, und es entsteht ein ungewöhnlicher, reiner Sorten-Bienenhonig.

Ein Fest für die Bienen ist die Robinienblüte

Eignung und Verwendungsmöglichkeiten

Robinien-Honig eignet sich sehr gut für Salat-Dressings und Smoothies, Milkshakes, Pfannkuchen (pancakes), Waffeln, sowie überall dort, wo flüssiger Honig mit eher filigranem Eigen-Geschmack gesucht wird. Dieser feine Geschmack ist auch in der internationalen Küche sehr begehrt. Sein Aroma überdeckt keine anderen Geschmacksrichtungen.

Pflanze / Botanik

Dieser edle Sorten-Honig wurde von ökologisch geführten Bioland-Bienenvölkern in Brandenburg erzeugt und geerntet. Die Robinie gehört zur Familie der Schmetterlingsblütler und wurde 1602 von Jean Robin (1550-1629), dem Botaniker und Hofgärtners Ludwig XIII erstmals nach Europa gebracht. Nach ihm benannte Carl von Linné die Pflanzengattung der Robinien (Robinia) aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae).

Robinien sind optimal an den Klimawandel angepasste Bäume. Ihr weißer Blütenzauber lässt die Bienen im wahrsten Sinne des Wortes ins Schwärmen geraten.

Das Holz der Robinie eignet sich sehr gut für Weidezaun-Pfähle, da es sehr hart und dauerhaft ist. Robinienwälder wachsen in Pionierwaldstadien auf flachgründigen Böden sowie im Auwald und Schwemmland von Fliessgewässern.

Das Holz der Robinie ist knorrig und die Rinde sehr rauh.

Die Hauptverbreitung liegt unter 600 Meter über Meeresniveau. Sie steigt nur selten in die Montanstufe. Häufig steht sie in Laubmischwäldern oder bildet Reinbestände. Eine ausgewachsene Robinie kann 200 g bis 400 g Honig pro Saison (Jahr) liefern. Unser hier anngebotenes Glas stellt somit die Jahresernte von eineinhalb Bäumen dar. Unerwartete Regenfälle beenden oft eine gute Robinientracht sehr plötzlich und schnell.

Die Blütentrauben der Robinie spiegeln den luftig leichten Charakter des Robinien-Honigs gut wieder.

Robinien am Bienenhof

Robinien sind gute Schwarmansatzbäume / Bienenbesuch heuer am 03.Juni

Um den Bienenhof haben wir ca. 7 Robinien gepflanzt, die trotz des sandigen Unterbodens extrem schnell in die Höhe wachsen. Weil sich sehr gerne Bienenschwärme in den Zweigen der Robinie ansetzen, begrenze ich die Höhe durch eine Teleskop-Astsäge. Dadurch bilden verzweigt sich die Robinie stärker und Schwärme können durch Ansägen und Absenken eines Astes relativ leicht geborgen werden. Der köstliche Robinienhonig ist die einzige Blütenhonig-Sorte nördlich der Alpen, die nicht kristallisiert, sondern transparent und durchsichtig bleibt. Robinien gehören einfach auf jeden Bienenhof oder Bienenstand, die Bienen lieben die Blütenfülle der Robinie, und auch der Blühzeitpunkt zu Beginn des Sommers ist geradezu optimal für die Bienen und uns. Der Bienenbesuch an der Robinie fand heuer am 03. Juni  statt.

Robinienblüte auf dem Imkerhof der Familie Oswald.

Mit der Bestellung dieses Honigs tun Sie etwas Gutes, den Bienen, den Bäumen, und den Wildtieren, die in diesen Bäumen leben.

Verwendung in der Küche

Zusätzliche Informationen

Produktsicherheit

Herstellerinformationen

Sicherheitshinweise

Geografische Ursprungsregion dieses Landschafts-Robinienhonigs

in den weitläufigen Robinienwäldern des Oderbruchs, der Märkischen Schweiz und im Naturpark Schorfheide-Chorin

Geländeübersichtskarte des Brandenburger Robinienhonigs

Geländekarte von Brandenburg mit Übericht über die Bienenstandorte zur Gewinnung und Ernte von Robinienhonig.

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• Kaltgeschleuderter Bienenhonig
• Aus ökologischer Bienenhaltung
• Nach den Richtlinien des Bioland Verbandes für Bienenhaltung geimkert
• Ursprungsland Deutschland, Brandenburg

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