Deutscher Robinien Honig aus Brandenburg, Bioland, 500g
12,50 €
| Ausgezeichneter Geschmack |  | |
| Knorrige Robinien-Bäume schmücken sich im schönen Monat Mai mit weißen, sehr angenehm duftenden, prächtigen Blütentrauben. Die Robinie, auch Akazie (Robinia pseudoacacia) genannt, ist ein kräftiger und imposanter Trachtbaum. Er spendet den Bienen einen sehr hellen, fast durchsichtigen, lieblichen Nektar, der von Natur aus im rohen Zustand oft lange flüssig bleibt. Durch seine Eigenart, flüssig zu bleiben, und durch sein sehr lieblich-unaufdringlichen Geschmack, bildet dieser Honig eine seltene Ausnahme im Reigen der Honig-Sorten Deutschlands. | ||
Eignung: | ||
 | hervorragend als Honig-Topping | |
Produktinformationen | |
| Ursprungsland | Deutschland |
| Ursprungsregion | 100% Brandenburg (Deutschland) |
| Imker | Bioland Imkerei Blütenland Bienenhöfe |
| Gewicht / Inhalt | 500g |
| Geschmack | blumig, frisch, fruchtig, leichte Vanillenote |
| Süßigkeit | Stark, eignet sich im allgemeinen sehr gut zum Süßen. |
| Farbe | durchsichtig-hellgelb |
| Textur | Samtweicher, goldklarer Robinienhonig ist von Natur aus ein sehr pollenarmer, lange flüssig bleibender Honig, wie geschmolzenes, weiß-goldenes Glas. |
| Intensität | Ein wunderbar leicht und sehr milder Honig |
| Regionalanteil | 100% Brandenburg (Deutschland) |
| Bioanteil | 100% Honig erzeugt nach den Richtlinien für Ökologische Bienenhaltung |
| Zertifizierung | BIOLAND, Bioland Betriebsnummer 90 60 65 |
| Zertifizierung |  |
| Food Match | Tees, Salate, Desserts |
| Wirkung | Bekannt für seine wohltuenden Eigenschaften (Atemwege, Leber, Darm) |
| Besonderes Qualitätsmerkmal | Dieser Honig wurde streng nach den Richtlinien für Ökologische Bioland Imkereien erzeugt. Diese Richtlinien gehen deutlich über die Anforderungen der EU-Öko-Verordnung hinaus bzw übertreffen diese. |
| Erzeugungsmethode | Im Mai wandern die Bioland Imkerinnen und Bioland Imker mit Ihren Bienenvölkern die Robinienblüte in Brandendburg (Deutschland) an. Die Jahreszeit und die regionale Pflanzenwelt prägen diesen leckeren Robinienhonig und sein charakteristisch sehr mild, rein, und klares Aroma. |
Eignung: | |
| Ein sehr süßer Honig, für Kinder und Erwachsene |
Außergewöhnliche Art von Honig
Dieser reine und klare Robinienhonig ist eine Honigsorte des Frühlings. Er entsteht genau zu der Zeit, wenn die Bienenvölker schwärmen und Ihren Entwicklungshöhepunkt erreicht haben. Honig von der Robinie bzw. Akazie (Robinia pseudoacacia) ist eine der wichtigsten Frühlings-Sorten-Honige in Deutschland. Die Robinien blühen in der zeitlichen Abfolge nach der Obstblüte und nach dem Raps, und somit können sich die Bienen ganz auf den Beflug der Robinien-Bäume konzentrieren, und es entsteht ein ungewöhnlicher, reiner Sorten-Bienenhonig.
Eignung und Verwendungsmöglichkeiten
Robinien-Honig eignet sich sehr gut für Salat-Dressings und Smoothies, Milkshakes, Pfannkuchen (pancakes), Waffeln, sowie überall dort, wo flüssiger Honig mit eher filigranem Eigen-Geschmack gesucht wird. Dieser feine Geschmack ist auch in der internationalen Küche sehr begehrt. Sein Aroma überdeckt keine anderen Geschmacksrichtungen.
Pflanze / Botanik
Dieser edle Sorten-Honig wurde von ökologisch geführten Bioland-Bienenvölkern in Brandenburg erzeugt und geerntet. Die Robinie gehört zur Familie der Schmetterlingsblütler und wurde 1602 von Jean Robin (1550-1629), dem Botaniker und Hofgärtners Ludwig XIII erstmals nach Europa gebracht. Nach ihm benannte Carl von Linné die Pflanzengattung der Robinien (Robinia) aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Das Holz der Robinie eignet sich sehr gut für Weidezaun-Pfähle, da es sehr hart und dauerhaft ist. Robinienwälder wachsen in Pionierwaldstadien auf flachgründigen Böden sowie im Auwald und Schwemmland von Fliessgewässern. Die Hauptverbreitung liegt unter 600 Meter über Meeresniveau. Sie steigt nur selten in die Montanstufe. Häufig steht sie in Laubmischwäldern oder bildet Reinbestände. Eine ausgewachsene Robinie kann 200 g bis 400 g Honig pro Saison (Jahr) liefern. Unser hier anngebotenes Glas stellt somit die Jahresernte von eineinhalb Bäumen dar. Unerwartete Regenfälle beenden oft eine gute Robinientracht sehr plötzlich und schnell.
Verwendung in der Küche
In Tees kann Robinienhonig durch seine sehr milde und leichte Art überzeugen. Er besitzt auch deshalb ideale Voraussetzungen zum Abschmecken von Soßen im allgemeinen, und speziell auch Salat-Soßen. Seinen sehr milder Geschmack kann er auch gut entfalten in Kombination mit Desserts und gerösteten Mandelsplittern.
Robinien am Bienenhof
Robinien sind gute Schwarmansatzbäume / Bienenbesuch heuer am 03.Juni 2023
Um den Bienenhof haben wir ca. 7 Robinien gepflanzt, die trotz des sandigen Unterbodens extrem schnell in die Höhe wachsen. Weil sich sehr gerne Bienenschwärme in den Zweigen der Robinie ansetzen, begrenze ich die Höhe durch eine Teleskop-Astsäge. Dadurch bilden verzweigt sich die Robinie stärker und Schwärme können durch Ansägen und Absenken eines Astes relativ leicht geborgen werden. Der köstliche Robinienhonig ist die einzige Blütenhonig-Sorte nördlich der Alpen, die nicht kristallisiert, sondern transparent und durchsichtig bleibt. Robinien gehören einfach auf jeden Bienenhof oder Bienenstand, die Bienen lieben die Blütenfülle der Robinie, und auch der Blühzeitpunkt zu Beginn des Sommers ist geradezu optimal für die Bienen und uns. Der Bienenbesuch an der Robinie fand heuer am 03. Juni 2023 statt.
Mit der Bestellung dieses Honigs tun Sie etwas Gutes, denn damit haben Sie den Bienen, den Bäumen, und den Wildtieren, die in diesen und von diesen Bäumen leben viel Gutes getan.
59 Bewertungen für Deutscher Robinien Honig aus Brandenburg, Bioland, 500g
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Sehr lecker und mal was anderes!
👍👍👍👍👍👍👍👍
der ist genial! ein wasserklarer, dickflüssiger, durchsichtiger Blütenhonig, mit ganz feinem Geschmack – ein bißchen trainiert sollte der Gaumen schon sein, sonst braucht man den hier nicht kaufen, dann lieber den Kennern überlassen! Ich bin voll begeistert!
Der Geschmack ist perfekt