Regenwald Naturpfeffer: Schwarzer Pfeffer Tellicherry aus den nebelverhangenen Bergregenwäldern des Wayanad Nationalparks (spät gepflückt) – 180g Beutel
12,80 €
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Die Sorte Tellicherry gilt als bester Pfeffer der Welt. Durch die lange Reife entwickelt sich auch ein lange anhaltendes, breites Aroma, und eine leicht glänzende Oberfläche, die auf einen hohen Anteil ätherischer Wirkstoffe hinweist. Unser Bio-Pfeffer kommt aus einem Tigerreservat in einem Bergregenwald-Nationalpark.
Regenwald Naturpfeffer
Regenwald Naturpfeffer Bio-Pfeffer Tellicherry
Frische Ernte aus der neuen ERNTESAISON
Dieser spät gepflückte Regenwald Naturpfeffer ist hocharomatisch mit breiter Geschmacksfülle. Sein edles Aroma und seine intensive Schärfe entwickelt sich über 20 bis 30 Sekunden. Wir empfehlen diesen indischen Tigerpfeffer besonders zu italienischer Pasta, zu allen Zubereitungsarten von heimischen Fischarten wie zum Beispiel Forelle, sowie zu geräuchertem Lachs, aber auch zu gedünstetem Gemüse wie zum Beispiel Lauch oder Salzkartoffeln. Tellicherry gilt als der beste Pfeffer der Welt.
Tigerpfeffer
Diese regionale Bio-Pfeffer Besonderheit stammt aus den nebelverhangenen Bergregenwäldern des Tiger Nationalparks Wayanad in Süd-Indien.
„By Kerala Tourism – originally posted to Flickr as Indian Tiger, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8918251“
Handgepflückt und sonnengetrocknet
von kleinbäuerlichen Erzeugergemeinschaften in den nebelverhangenen Regenwäldern des Wayanad in Süd-Indien
Unseren schwarzen Pfeffer beziehen wir aus dem Mutterland des Pfeffers. Es zieht sich von den Bergregenwäldern der Malabarküste bis hinauf zum Wayanad im Südwesten Indiens. Der Pfeffer wird in kleinbäuerlichen Erzeugergemeinschaften angebaut, handgepflückt und auf Bastmatten sonnengetrocknet. Er weist einen hohen Gehalt an intensiven Aromen und ätherischen Ölen auf und macht ihn deshalb besonders ergiebig.
Ursprungsland
Geographisches Ursprungsgebiet
Bio-Anteil
100%
Besonderes Qualitätsmerkmal
Bewertung:
glänzende Oberfläche
lang anhaltendes, sehr breites Aroma Schärfe entwickelt sich über 20 bis 30 SekundenEignung:
perfekt geeignet für die Pfeffermühle und den Steinmörser Menge reicht für Jahresbedarf
Für milde Speisen wie Salate und Suppen fast zu scharf perfekt zu Roastbeef, Pastrami oder italienischer Pasta desinfizierende (antisepische) EigenschaftenMindesthaltbarkeitsdatum MHD / Charge 0BPTGSEB-01
Verwendung
Pro verkaufte 100 kg Pfeffer wird ein Baum gepflanzt
Zertifizierung
Traditionell in Mischkultur ohne Pestizide und ohne Kunstdünger angebaut
Enthält viel natürliches, gesundheitsförderndes Piperin
Vasco da Gama und Kolumbus
18 Bewertungen für Regenwald Naturpfeffer: Schwarzer Pfeffer Tellicherry aus den nebelverhangenen Bergregenwäldern des Wayanad Nationalparks (spät gepflückt) – 180g Beutel
Regenwald Naturpfeffer: Schwarzer Pfeffer Tellicherry aus den nebelverhangenen Bergregenwäldern des Wayanad Nationalparks (spät gepflückt) - 180g Beutel
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Klein wenig teurer
Antwort von Imkerei Oswald: Wichtig ist, dass bei den Erzeugern in Indien auch etwas ankommt. Bio-Naturpfeffer ist nicht so einfach zu erzeugen. Pfefferkörner sind sehr klein und leicht, die Erzeuger müssen viel pflücken, um auf das Gewicht von 180g zu kommen. Pfeffer bei Edeka kostet derzeit umgerechnet auf den Kilopreis auch 55,80 € pro kg, das sind auch über 10 € pro 180 g, aber unser Devamunda früh gepflückter Pfeffer ist aus gutem Grunde ein bisschen teuerer, weil er intensiver im Geschmack ist.
Super
Vielen lieben Dank für die Lieferung von dem bestimmt außergewöhnlichen Pfeffer.
Riecht gut, habe ihn noch nicht verwendet