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… stellte ich mit Erstaunen fest, dass die Baumschule Baumgartner, die über 500 alte Obstsorten züchtet, sich in Sichtweite des Biohofes befindet, und auch diverse Bienenstände.
Unsere 150 Hochstamm-Apfel- und Birnbäume wurden im Jahr 2003 von uns selbst in Handarbeit auf der Bienenkräuterweide des Bienenhofes von bio-honig.com gepflanzt. Nachdem die Bäume 2012 zum ersten Mal Äpfel getragen haben, fingen 2013 auch einzelne Birnbäume an, zu tragen. Es handelt sich um die Sorten „Gute Graue“ und „Bayerische Weinbirne“.
Nachdem wir uns entschlossen hatten, eine BIO Kelterei für die Vermostung unserer Äpfel zu beauftragen, wurden wir bei Matthias Wimmer vom Biohof Wimmer fündig. Der Biohof ist wie wir auch Erzeugerbetrieb der TAGWERK Genossenschaft. Nachdem ich mit der Fuhre Äpfel auf dem Biohof ankam, stellte ich mit Erstaunen fest, dass die Baumschule Baumgartner, die über 500 alte Obstsorten züchtet, sich in Sichtweite des Biohofes befindet, und auch diverse Bienenstände.
Für den Saft wurden nur handverlesene, baumgereifte Wiltshire Äpfel mit einem kleinen Birnenanteil verwendet. Dadurch wurde der Saft wunderbar süss und wohlbekömmlich.
Dieser sortenreine Naturschutz-Saft ist ab Hof (6 x 1 Liter Pfandkasten) erhältlich. Bestell-/Infotelefon: 08782-979577, Mo-Do 9:00-18:00 Uhr, ggf. AB.
Da der Hermes Profipaketservice die Beförderung von 1 Liter Saftflaschen ausgeschlossen hat, ist ein Versand von Apfelsaft über den Online-Shop leider nicht möglich (entgegen wie angekündigt).