Bucheinband eines alten Deutschen Bienenbuches mit dem Titel "Bienen-Zucht" in goldenen, kalligraphischen Lettern, und einem alten Bienenzüchter mit Pfeife, von Bienen umschwirrt. Scan: bio-honig.com

Imkersprache: Persönliche Wissensdatenbank mit 50.000 Wörtern aus der Bienenhaltung und Apikultur. Großes Imkerei-Handbuch. Kapitel 1

Hans Georg Oswald 5. September 2025 3 Kommentare

[vc_row][vc_column][vc_column_text] Imkersprache: Persönliche Wissensdatenbank mit 50.000 Wörtern aus der Bienenhaltung und Apikultur. Großes Imkerei-Handbuch Kapitel 1 Interessante Imkerei-Begriffe – eine archaische Fachsprache Aus der Bienenkultur und Bienenwirtschaft Zuletzt aktualisiert am…

Holunder & Honig produzierendes Bienenvolk neben einem Schwarzen Holunder im Wald.

Holunder & Honig: Im Juni blüht der schwarze Holunder und läutet den Frühsommer ein

Hans Georg Oswald 26. Juni 2025 Keine Kommentare

Holunder & Honig sind ein gutes Team. Vanilleeis mit Holundersaft ergibt einen phantastischen Waldbeerensmoothie.

Drei Tassen mit rotem dampfendem Heißgetränk stehen auf einem Tisch in gemütlicher Atmosphäre

Mein persönliches Glühwein-Rezept, ohne Zucker, nur mit HONIG !

Hans Georg Oswald 1. Dezember 2024 Keine Kommentare

Dieses Rezept ist in unserer eigenen Imkerei entwickelt und langjährig erprobt worden. Es ist eine traditionelles Glühwein-Rezept mit sehr edlen Gewürzen, aber bewusst ohne Nelken. Es enthält auch bewusst keine…

a wooden beehive of beekeeper oswald with natural honeycombs with honey on top

Die vier Reife Stufen von natürlichem Bienenhonig. Warum Honig dunkel und kühl aufbewahrt werden sollte.

Hans Georg Oswald 28. Oktober 2024 2 Kommentare

Die vier Reife-Stufen von natürlichem Bienenhonig Warum Honig kühl und dunkel aufbewahrt werden sollte Tipps von Imkermeister Hans Georg Oswald Vorbemerkung Die Honig-Optik zwischen erntefrischer Direktabfüllung und dem Genuss ist…

Das Honig-Luxus-Dessert Schottischer Nebel wird in kleine Gläser portioniert.

Schottischer Nebel (Honigsüßes Dessert mit Whisky)

Hans Georg Oswald 2. Januar 2022 Keine Kommentare

Schottischer Nebel Honigsüßes Dessert Traditionelles schottisches Rezept Reichhaltiges, honigsüßes Dessert, das schnell zubereitet ist Beschreibung Die hügelige Hauptstadt von Schottland war im neunzehnten Jahrhundert bekannt für das raue See-Klima, den…

Ein goldbrauner Gugelhupf, von dem ein Stück fehlt, steht auf einem weißen Teller mit blauen Punkten. Der Teller liegt auf einer gelb-weiß karierten Tischdecke auf einem rustikalen Holztisch.

Honigkuchen Leckeres Kuchen Rezept mit Biohonig und Gewürzen

Hans Georg Oswald 13. März 2016 27 Kommentare

Honigkuchen Zutaten Mehl 440g Salz 1/4 TL Backpulver 1,5 TL Backnatron 1 TL Zimt 2 TL Piment gemahlen 1,5 TL Eier 4 Stck. Walnussöl 60ml Bio-Honig Oswald Blüte oder Wald…

Eine blaue Schale gefüllt mit geschnittenen Pfirsichen und Birnen, garniert mit einem Klecks roter Beerenmarmelade, bereit zum Verzehr.

Pfirsich-Birnen-Honig Dessert

Hans Georg Oswald 4. Oktober 2015 Keine Kommentare

(Alle Angaben pro Person) 1 baumgereifte Birne (Bild: Gellerts Butterbirne) 1 baumgereifte Pfirsich (Bild: Schlesische Pfirsich) 2 große Esslöffel Waldhonig (aus der Hallertau) 2-4 cl Rum (aus Übersee) Dekoration: 1…

Mehrere hölzerne Bienenstöcke stehen in einer natürlichen, grünen Umgebung, umgeben von hohem Gras und üppigen Büschen. Im Vordergrund sind Brombeersträucher mit unreifen Früchten zu sehen, was auf eine reiche Nektarquelle für die Bienen hindeutet.

Brombeerhonig & Brombeeren Imkerei Oswald Bienenhof

Hans Georg Oswald 18. August 2014 Keine Kommentare

Die wilde Brombeere ist ein Charakteristikum des IsarHügellandes. Wenn die Frühlingsblüher Löwenzahn, Obstblüte und Raps verblüht sind , kommt Weißdorn, Himbeere und Robinie. Diese sind aber in zu geringer Menge…

Ein robuster Steinmörser mit Stößel auf einem rot-weiß karierten Tischtuch, umgeben von ganzen Gewürzen: Zimtstangen, grüne Kardamomkapseln und braune Pimentkörner, bereit für die Zubereitung in der Küche.

Feiner Honig und die drei am Besten passenden edlen Gewürzarten

Hans Georg Oswald 22. Dezember 2013 Ein Kommentar

Die drei Gewürzarten, die am besten zu Honig passen, sind Kardamom, Zimt, und Piment. Am besten werden Sie ungemahlen gekauft, und erst bei Bedarf in einem größeren Granitmörser (erhältlich in…

Kategorie: Honigrezepte