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Spät gepflückt
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Regenwald Naturpfeffer: Schwarzer Pfeffer Tellicherry aus den nebelverhangenen Bergregenwäldern des Wayanad Nationalparks (spät gepflückt) – 180g Beutel
- Brand: EU BIO 070
-
17 RezensionenBewertet mit 4.94 von 5, basierend auf 17 Kundenbewertungen17
12,80 €
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Die Sorte Tellicherry gilt als bester Pfeffer der Welt. Durch die lange Reife entwickelt sich auch ein lange anhaltendes, breites Aroma, und eine leicht glänzende Oberfläche, die auf einen hohen Anteil ätherischer Wirkstoffe hinweist. Unser Bio-Pfeffer kommt aus einem Tigerreservat in einem Bergregenwald-Nationalpark.
Art.Nr.:
0053
Kategorien: Laden, Pfeffer & Salz, Regenwald Naturpfeffer
Stichworte: Bergregenwald Pfeffer, BIO Gewürze, BIO Lebensmittel, Bio Pfeffer kaufen, Bio-Pfeffer, Biopfeffer, Free Joe Exotic, guten Pfeffer kaufen, Guter Pfeffer, Indienpfeffer, Indischer Pfeffer, Joe Exotic, Kolumbus, Malabar, Naturgewürze, Natürlicher Pfeffer, Naturpfeffer, Oswald Pfeffer, Periyar Pfeffer, Pfeffer, Pfeffer BIO, Pfeffer für Mörser, Pfeffer für Mühle, Pfeffer für Steinmörser, Pfeffer ganz, Pfeffer Gewürze Bio, Pfeffer Indien, Pfeffer indisch, Pfeffer kbA, Pfeffer Preis, Pfeffer scharf, Pfeffer Shop, Pfeffer Spezial Shop, Pfeffer vom Imker, Regenwald Naturpfeffer, Regenwald Pfeffer, Scharfer Pfeffer, Schwarzer Malabarpfeffer, Schwarzer Pfeffer, Schwarzer Pfeffer kaufen, SCHWARZERPFEFFER, schwarzerpfeffer de, Steak Pfeffer, Tellicherry Pfeffer, Tiger King, Tigerpfeffer, Vasco da Gama
Regenwald Naturpfeffer
Regenwald Naturpfeffer Bio-Pfeffer Tellicherry
Frische Ernte aus der neuen ERNTESAISON
Dieser spät gepflückte Regenwald Naturpfeffer ist hocharomatisch mit breiter Geschmacksfülle. Sein edles Aroma und seine intensive Schärfe entwickelt sich über 20 bis 30 Sekunden. Wir empfehlen diesen indischen Tigerpfeffer besonders zu italienischer Pasta, zu allen Zubereitungsarten von heimischen Fischarten wie zum Beispiel Forelle, sowie zu geräuchertem Lachs, aber auch zu gedünstetem Gemüse wie zum Beispiel Lauch oder Salzkartoffeln. Tellicherry gilt als der beste Pfeffer der Welt.
Tigerpfeffer
Diese regionale Bio-Pfeffer Besonderheit stammt aus den nebelverhangenen Bergregenwäldern des Tiger Nationalparks Wayanad in Süd-Indien.
“By Kerala Tourism – originally posted to Flickr as Indian Tiger, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8918251”
Handgepflückt und sonnengetrocknet
von kleinbäuerlichen Erzeugergemeinschaften in den nebelverhangenen Regenwäldern des Wayanad in Süd-Indien
Unseren schwarzen Pfeffer beziehen wir aus dem Mutterland des Pfeffers. Es zieht sich von den Bergregenwäldern der Malabarküste bis hinauf zum Wayanad im Südwesten Indiens. Der Pfeffer wird in kleinbäuerlichen Erzeugergemeinschaften angebaut, handgepflückt und auf Bastmatten sonnengetrocknet. Er weist einen hohen Gehalt an intensiven Aromen und ätherischen Ölen auf und macht ihn deshalb besonders ergiebig.
Ursprungsland
Indien
Geographisches Ursprungsgebiet
Bio-Pfeffer aus dem Wayanad Nationalpark
Bio-Anteil
100%
Besonderes Qualitätsmerkmal
Angebaut ohne Kunstdünger und ohne Pestizide.
Bewertung:
glänzende Oberfläche
lang anhaltendes, sehr breites Aroma
Schärfe entwickelt sich über 20 bis 30 Sekunden
Eignung:
perfekt geeignet für die Pfeffermühle und den Steinmörser
Menge reicht für Jahresbedarf
Für milde Speisen wie Salate und Suppen fast zu scharf
perfekt zu Roastbeef, Pastrami oder italienischer Pasta
desinfizierende (antisepische) Eigenschaften
Mindesthaltbarkeitsdatum MHD / Charge 0BPTGSEB-01
01. 12. 2025
Verwendung
Am besten kurz vor dem Servieren mit dem Stein Mörser grob zerstoßen, damit sich die wertvollen etherischen Öle nicht verflüchtigen. Besonders gut zum Frühstücksei , Bohnen, Hummus, Kartoffel, Käse und Fisch, aber auch hervorragend zu Lamm.
Pro verkaufte 100 kg Pfeffer wird ein Baum gepflanzt
Das Produkt erfüllt den Ethikkodex von lokalfairkauf.de.
Zertifizierung
Aus ökologischem Anbau mit EU Zertifikat.
Traditionell in Mischkultur ohne Pestizide und ohne Kunstdünger angebaut
Dieser Bio-Pfeffer ist traditionell in Mischkultur ohne Pestizide und ohne Kunstdünger angebaut, handgepflückt und auf Bastmatten natürlich ohne fossilen Energieeinsatz sonnengetrocknet.
Auf Aluminium wurde in der Produktion sowie in der Verpackung bewußt verzichtet.
Enthält viel natürliches, gesundheitsförderndes Piperin
Piperin ist der vielleicht interessanteste Inhaltsstoff von Naturpfeffer.
Dieser phantastische Stoff aus der Apotheke der Natur regt die Durchblutung an und kurbelt die körpereigene Produktion von Endorphinen im Gehirn an. Er hemmt Bakterien und sorgt dadurch für reine Haut.
Hinzu kommt ein positiver Effekt auf die Fettverbrennung des Körpers und die Entkrampfung und Entspannung.
Kurzum, guter Pfeffer als Teil einer guten, ökologischen Küche verleiht Wohlgeschmack und sorgt für Wohlbehagen.
Vasco da Gama und Kolumbus
Das Ursprungsgebiet des Pfeffers liegt in Indien.
Die beiden berühmten Entdecker Vasco da Gama und Kolumbus machten sich vor hunderten von Jahren nach dem Ursprung des Schwarzen Pfeffers. Dazu segelten sie zur Malabarküste in Südwest-Indien. Der Pfeffer von dort gilt als der beste Pfeffer der Welt.
17 Bewertungen für Regenwald Naturpfeffer: Schwarzer Pfeffer Tellicherry aus den nebelverhangenen Bergregenwäldern des Wayanad Nationalparks (spät gepflückt) – 180g Beutel
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Klein wenig überteuert
Antwort von Imkerei Oswald: Das erschient nur so. Unsere Handelsspanne ist sehr bescheiden. Wichtig ist, dass bei den Erzeugern in Indien genug ankommt. Bio-Naturpfeffer ist nicht so einfach zu erzeugen. Pfefferkörner sind sehr klein und leicht, die Erzeuger müssen viel pflücken, um auf das Gewicht von 180g zu kommen. “Normaler” Ostmann Schwarzer Pfeffer ganz 40g kostet bei Edeka auch 2,19 €/40g, das sind umgerechnet auf 180g auch 9,95 €, das ist nur unwesentliche 85 Cent weniger -aufs Gewicht umgerechnet- als unser Devamunda früh gepflückter Pfeffer, den es schon für 10,80 €/180g gibt.
Super
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Vielen lieben Dank für die Lieferung von dem bestimmt außergewöhnlichen Pfeffer.
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Riecht gut, habe ihn noch nicht verwendet
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Aromatisch, immer wieder gerne genommen…