Alpensalz grobkörnig 450 g, sehr selten geworden, da nur noch sehr wenig abgebaut (Altausseer Bergkernsalz)
19,50 €
Regionales, grobkörniges Alpensalz für die Salzmühle oder den Granitmörser. Als Grillsalz oder für Pasta unübertroffen, dank des weltweit höchsten Eisengehalt. Gesundheitlich wertvoll, da es alle Mineralien des Urmeeres in unveränderter Kompsition enthält. Auch geschmacklich unübertroffen.
Alpensalz Regional zum Kochen und Grillen
Grobkörniges Bergsalz / Alpensalz Ursprung Salzkammergut
Dieses grobkörnige Alpensalz kommt aus dem Salzkammergut, einer der schönsten Landschaften Österreichs. Der alte, seit dem Mittelalter stammende Stollen befindet sich in Altaussee. Dies ist der einzig bekannte Salzstollen in Österreich, in dem noch auf alt hergebrachte, traditionell bergmännische Weise die rohen Salzbrocken ohne Sprengung aus dem Bergmassiv herausgeschlagen werden, wie schon zur Bronze- und Eisenzeit (Kelten) es an diesem exakten Ort es von Hand abbauten.
- Natursalz unjodiert
- Herkunft Altausee Österreich
- Körnung: Granulat 2 – 4 mm
- Abgefüllt 23.03.2022
- Trocken lagern
Einmaliges rot-schwarzes Farbenspiel
Dieses Salz besitzt das einmalige rot/schwarze Farbspiel, das das Alpensalz gegenüber dem eher farblosen Himalayasalz auszeichnet.
Weltweit höchster Eisengehalt
Die Farbgebung dieses Natursalzes belegt auf eindrucksvolle Weise dessen weltweit höchsten Mineralgehalt, wobei natürlich das lebenswichtige Eisen besondere Beachtung finden sollte. Im Salzkammergut wurde von den Kelten (Hallstatt Kultur) sowohl Eisen als auch Salz bergmännisch abgebaut.
Paläo-Nahrung
Dieses Salz folgt dem Trend zur Paläo-Ernährung, die sich an der vorgeschichtlichen Ernährungskultur orientiert, um der schleichenden Degeneration unserer Lebensmittel entgegenzuwirken.
Natürlicher Mineraliengehalt und Mineralienkomposition
Die natürliche Mineralienkomposition stammt noch aus dem Urmeer.
Seit 7000 Jahren
Dieses Salz wurde im Salzkammergut bereits seit 7000 Jahren abgebaut. Kilometerweit gruben sich die Kelten Stollen in den Berg. Sie legten dabei einen Meter pro Monat zurück, so beschwerlich ist der Abbau von Hand. Dabei hielt immer eine Person den Pickel, die andere Person den Schlegel. Auf diese Weise wurde ein Salzblock nach dem Anderen abgesprengt.
Blütezeit 800 bis 400 vor unserer Zeitrechnung
Die Blütezeit des Salzabbaus im Salzkammergut war vor ca. 2500 Jahren, während der archäologischen Epoche der Hallstattzeit. Die Hallstattzeit markiert den Übergang von der Bronzezeit zur Eisenzeit. Eisen wurde zuerst als Schmuckmetall verwendet.
Wie verwendet man grobkörniges Salz richtig nach den Regeln der Kochkunst?
- Beim Kochen, Dämpfen oder Garen von Gemüse, Pasta, Fleisch oder Fisch das Kochwasser vor dem Hineingeben der Zutaten mit grobkörnigem Salz abschmecken. Hierzu eignet sich grobkörniges Salz viel besser als feinkörniges Salz, weil es sich genauer mit der Hand dosieren lässt. Es spart auch Zeit, weil man dazu keinen Löffel oder Schäufelchen braucht, sondern es kann bequem und elegant mit der Hand dosiert werden.
- Beim Grillen lässt sich das grobkörnige Salz optimal gleichmäßig auf den Steaks oder Fleischstücken verteilen, sieht toll aus, und hat „Biss“. Im Land der Gauchos wird seit Jahrzehnten grobkörniges Salz verwendet, auch in der Navajo Nation der nordamerikanischen Ureinwohner http://navajopeople.org/ wird rohes Salz als perfekte Beilage zum Fleisch genommen. Natürliches und gutes Öko-Fleisch von echten Weidetieren (unbedingt ohne Kraftfutter!) braucht nur rohes Salz als Beilage, alles Andere ist überflüssig.
Kundenstimmen / Rezensionen / Bewertungen / Dankesmails
„Ich denke dass Dieses wirklich ein ganz wertvolles Salz ist und ich bin Ihnen dankbar, dass ich durch Ihre Seite zu dem Salz gekommen bin. herzlich grüsst Sie R.F. (Kochkünstler und Buchautor, Anmerkung des Redakteurs)
Top Qualität, intensiver Geschmack, der Preis ist Geschmackssache…dennoch zu empfehlen!
great quality as always
Wirkte sehr besonders. War ein Geschenk und kam sehr gut an 😊
Perfekt👍
👍