Regenwald Naturpfeffer: Schwarzer Pfeffer Tellicherry aus den nebelverhangenen Bergregenwäldern des Wayanad Nationalparks (spät gepflückt) – 200g Beutel

11,99 

Die Sorte Tellicherry gilt als bester Pfeffer der Welt. Durch die lange Reife entwickelt sich auch ein lange anhaltendes, breites Aroma, und eine leicht glänzende Oberfläche, die auf einen hohen Anteil ätherischer Wirkstoffe hinweist. Unser Bio-Pfeffer kommt aus einem Tigerreservat in einem Bergregenwald-Nationalpark.

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Regenwald Naturpfeffer

Regenwald Naturpfeffer Bio-Pfeffer Tellicherry

Dieser spät gepflückte Regenwald Naturpfeffer ist hocharomatisch mit breiter Blume. Sein Geschmack und seine intensive Schärfe entwickelt sich über 20 bis 30 Sekunden. Wir empfehlen diesen indischen Tigerpfeffer besonders zu italienischer Pasta, zu allen Zubereitungsarten von heimischen Fischarten wie zum Beispiel Forelle, sowie zu gedünstetem Gemüse wie zum Beispiel Lauch oder Salzkartoffeln.

Tigerpfeffer

Diese regionale Bio-Pfeffer Besonderheit stammt aus den nebelverhangenen Bergregenwäldern des Tiger Nationalparks Wayanad in Süd-Indien.

Indian_Tiger_Wayanad

„By Kerala Tourism – originally posted to Flickr as Indian Tiger, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8918251“

Link:http://www.wayanadsanctuary.org/Pages/gallery.aspx

 

Regional
Ursprungsland:  Indien
Geographisches Ursprungsgebiet:  Bio-Pfeffer aus dem Wayanad Nationalpark
Bio-Anteil
Besonderes Qualitätsmerkmal:  Angebaut ohne Kunstdünger und ohne Pestizide.
Bewertung:
  glänzende Oberfläche
  lang anhaltendes, sehr breites Aroma
  Schärfe entwickelt sich über 20 bis 30 Sekunden
Eignung:
  perfekt für die Pfeffermühle
  Menge reicht für Jahresbedarf
  geeignet für den Steinmörser
  perfekt zu Roastbeef, Patrami oder italienischer Pasta
  desinfizierende (antisepische) Eigenschaften
Persönliche Empfehlung: 
Mindesthaltbarkeitsdatum MHD:  28.07.2019
Anwendung:  Am besten kurz vor dem Servieren auf das Gericht mahlen.
Pro verkaufte 100 kg Pfeffer wird ein Baum gepflanzt.
Das Produkt erfüllt den Ethikkodex von lokalfairkauf.de.
Zertifizierung:
Aus ökologischem Anbau mit EU Zertifikat.
Tradionell handgepflückt und sonnengetrocknet
Dieser Bio-Pfeffer ist traditionell in Mischkultur ohne Pestizide und ohne Kunstdünger angebaut, handgepflückt und auf Bastmatten natürlich ohne fossilen Energieeinsatz sonnengetrocknet. Auf Aluminium wurde in der Produktion sowie in der Verpackung bewußt verzichtet.
Enthält viel natürliches, gesundheitsförderndes Piperin
Piperin ist der vielleicht interessanteste Inhaltsstoff von Naturpfeffer. Dieser phantastische Stoff aus der Apotheke der Natur regt die Durchblutung an und kurbelt die körpereigene Produktion von Endorphinen im Gehirn an. Er hemmt Bakterien und sorgt dadurch für reine Haut. Hinzu kommt ein positiver Effekt auf die Fettverbrennung des Körpers und die Entkrampfung und Entspannung. Kurzum, guter Pfeffer als Teil einer guten, ökologischen Küche verleiht Wohlgeschmack und sorgt für Wohlbehagen.
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Propolis

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Hans Georg & Ruth Oswald, Imkermeister aus Oberlauterbach