Naturhonig Bienenhof Edition Sonnenvögelchen 6 x 500g Bio-Bienenhonig aus dem Isar-Hügelland, eigene Ernte

Beschreibung

Frisch geernteter Naturhonig Blüte aus eigener Honigernte

Dieser feine, ökologische Naturschutzhonig stammt zu einhundert Prozent von den eigenen Bienenvölkern der Familie Oswald in Oberlauterbach. Unsere gestreiften kleinen Sonnenvögelchen haben für diesen Blütenhonig ganzjährig einzigartig schöne Biotope im Isar-Hügelland beflogen. Dabei haben unsere kleinen gestreiften Freunde ungefähr zweihundert Milliarden Blüten beflogen, welche die Nahrungsgrundlage für Schmetterlinge, Hummeln, und die Vogelwelt darstellt. Auch die Existenz von artenreichen Wiesen, Weiden, und Naturwäldern wird nur durch die Bestäubung überhaupt erst möglich. Dieser ethische Mehrwert zur Reparatur der aktuellen Weltsituation ist in jedem einzelnen gekauften Glas Naturhonig mit inbegriffen.

Geschmacklicher Reichtum dieses Naturhonigs

Der geschmackliche Reichtum dieses frisch geernteten Blütenhonigs resultiert aus dem uns umgebenden Wald und kleinstrukturierten Hügellandschaft, ohne nennenswerte Industrie und ohne Ballungsgebiete. Unsere Bienen befinden sich in einem sehr dünn besiedeltem Gebiet mit viel Wald. In der Tat, vom Bienenhof sieht man in einem 360° Rundblick nur Wald am Horizont, so weit das Auge reicht, und das ist wirklich das Besondere an diesem bemerkenswerten Naturhonig.

Regional

Besondere Qualitätsmerkmale von diesem Naturhonig

Höchste Güte und Ursprünglichkeit, da erntefrische Direktabfüllung am Ursprungsort unter jeglichem Verzicht der üblichen Praxis wie Sieben, Filtern, Lagern, Erwärmen und Rühren. Es handelt sich bei unserem Naturhonig um rohen Natur-Blüten-Honig. Honig kaufen vom Imker lohnt sich wirklich.

Ökologische Besonderheiten unserer kleinen Imkerei (Qualitätsphilosophie)

• Das Wohl unserer Bienen steht bei uns immer im Mittelpunkt.
• Wir praktizieren ganzjährige geographische Standorttreue.
• Bienen zu halten ist unsere Berufung.
• Ernte nur von baufrischen, fein duftenden Honigwaben.
• Kein Sieben, Verflüssigen, Mischen oder Rühren, stattdessen erntefrische Direktabfüllung im geschlossenen System, damit alle 600 pflanzlichen Inhaltsstoffe, und insbesondere die leicht flüchtigen Flavonide nicht verlorengehen.
• Honigschleuderung und Abfüllung am Ursprungsort.
• Geschmacksreinheit und Geschmacksfülle von diesem Blütenhonig als Ergebnis eines bedächtigen und harmonischen Entstehungsprozesses.

Blütenhonig 100% Regional 100% Ökologisch 100% Eigene Ernte

Bewertung:

frisches, anregend sinnliches Aroma des Naturhonigs

sehr hohe Geschmacksreinheit und Geschmacksintensität

höchste Süsskraft, daher auch sehr beliebt bei Kindern

Eignung:

Blütenhonig perfekt für Schwarzen-, Grünen-, oder Kamillentee

perfekt zu Erdbeeren, Johannisbeeren, Äpfeln, Heidelbeeren u.v.a.

perfekt für Waffeln, königliche Desserts und zum Naschen

perfekt zu gerösteten Haselnüssen, Mandeln und Sesam

perfekt zu Yoghurt oder für geschäumte Honigmilch

Blütenhonig Persönliche Empfehlung:

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Der historische Bienenhof und wie alles entstand

Inmitten einer ökologischen Bienenkräuterweide auf einem sonnendurchflutetem Hügelrücken befindet sich der Bienenhof in einer Höhenlage von 460 Meter im Hopfenland Hallertau zwischen den Flüssen Isar und Donau, Bodenart sandiger Lehm auf tertiärem Schotter oder Kies. Dieses Gebiet ist bekannt durch die Erfindung des gehopften Bieres durch die Kelten (größte europäische Keltenstadt bei Manching), bedeutende archäologische Funde der Oberlauterbacher Gruppe (Südostbayerisches Mittelneolithikum), sowie Napoleon (Flurname Schlacht). Die Imkerei hat Hans Georg 1997 nach seinen Lehrjahren auf dem Demeter Milchviehhof im Chiemgau – http://www.lustaufbrot.de/de/bauer/maierhof-in-neukirchen/ und den Hermannsdorfer Landwerkstätten in Glonn bei München – http://www.herrmannsdorfer.de/die-landwerkstaetten/die-landwirtschaft/ mit einfachsten Mitteln in den Isarauen zwischen Landshut und Moosburg gegründet, die ersten Jahre nur mit Fahrrad und Fahrradanhänger. In Bruckbergerau wurden in einem gemieteten Schuppen die Bienenkästen selbst gebaut und im Wohnzimmer der Honig geschleudert. Bei einem Sensenmahd-Workshop haben sichRuth und Hans Georg kennengelernt. Ruth hat zu dieser Zeit in Landquart in Graubünden eine Ausbildung als Sennerin (schwz: Senn) gemacht und mehrere Alpsommer lang eine Genossenschaftsalp in Furna (Graubünden) bewirtschaftet.

Im Jahr 2002 wurde ein unbebauter Acker bei Oberlauterbach als zukünftiger Standort der Imkerei gekauft und eine ökologische Bienenkräuterwiese angesät. 2003 haben die Oswald´s zusammen mit Zimmerei Parsdorfer ein leerstehendes, ungenutztes Bauernhaus aus handbehauenen Balken abgetragen und auf der Kräuterwiese wiederaufgebaut, zusammen mit einem Imkereigebäude, das ebenso in Blockbauweise nach alter Zimmermannsart errichtet wurde, nicht zu vergessen das historische Bienenhaus aus dem Blumengarten des Wasserschlosses Oberlauterbach, das in Zusammenarbeit mit Anton von Cetto vor dem Verfall gerettet wurde. Das Bienenhaus dient jetzt als Zuchtstation für den Erhalt des Ökotyps der Hallertauer Biene Apis mellifera hallertauensis, eine Bienenrasse, deren Ursprünge wohl auch auf die Kelten zurückreichen. Der Kern des Bauernhauses stammt aus vornapoleonischer Zeit, und hatte usrprünglich eine Strohdeckung, einen umlaufenden Laubengang sowie sehr kleine Fenster in Größe eines DIN A4 Blattes. Dieses Wohnstallhaus war ursprünglich im westbairisch-allemannischen Stil gebaut, das heißt kompletter Holzblockbau mit Mittelgang, links davon Wohnteil ohne Kamin mit Rauchkuchl, rechts davon Stall, mit hohem und steilem Strohdach für die Heu- und Strohlagerung. Nach Renovierungen um 1910 und 1950 sind noch der Blockbau des oberen Stockwerks, die Dachsparren und einige interessante Details erhalten.

Burg Trausnitz

Auf dem Blütenhonig Honigetikett ist die Burg Trausnitz abgebildet, die seit dem 13. Jahrhundert auf einem Geländesporn das Isartal behütet. Die Anfänge unserer Imkerei fanden alle im Schatten der Burg statt. Am Hofberg konnte Hans Georg unzählige Bienenschwärme fassen. Die ersten Jahre hatte Hans Georg einen eigenen Marktstand bzw. Verkaufstisch am traditionellen Schwaigermarkt in der Altstadt von Landshut, unterhalb der Burg. Die Schwaigen waren spezielle Milchviehhöfe auf der linken Isarseite unterhalb der Burg Trausnitz, welche die Burgleute mit Milch, Käse, und vor allem Naturhonig belieferten. Aus geschichtlichem Interesse und Forschungsdrang betreiben wir eine eigene Burg Trausnitz Fanseite: https://facebook.com/Burg.Trausnitz/

Bleiben Sie informiert über die Neuigkeiten auf dem Bienenhof, und was sich alles um die Bienen herum so tut, und lesen Sie die Beiträge und Artikel in unserem Blog https://bio-honig.com/blog/ .

Honigimkerei im Januar 2017

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