Bio Honig direkt von unserer Bio Imkerei. Eigene Herstellung u. ökologische Bienenhaltung in Deutschland seit 30 Jahren. Es grüßt Sie herzlich Imker-Familie Oswald .
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Süßer leichter, blumiger Met von Imkerei Oswald in einer Glasflasche mit weißem handgezeichnetem Etikett, die Burg Trausnitz in Landshut darstellend,nach Kühlewein. Foto: Imkerei Oswald
Handgezeichnetes Etikett (Bernhard Kühlewein, ergänzt von Hans Georg Oswald) für eine Flasche Honigwein.
Golden leuchtet der edle Met im Lichtschein.
Hof-Spezialtitäten von Imkerei Oswald: Einige Flaschen süßer Honigwein / Met leuchten goldgelb im Licht der Lampe.
A honey bee sitting on a pink flower with the Imkerei Oswald logo super imposed.

Süßer leichter Met, Honigwein aus Blütenhonig mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l | Imkerei Oswald

55 Rezensionen
Preis:

8,30 €

22 vorrätig

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SSL-verschlüsselte Bezahlung
🇩🇪 Gratis Versand ab 65€ Warenwert
Marke: Imkerei Oswald, Oberlauterbach-Pfeffenhausen, Bayern, Deutschland
Zertifizierung: hergestellt aus konventionellem Bienenhonig
Jugendschutzhinweis: Abgabe ab 16 Jahren
Imkerei Oswald, Oberlauterbach-Pfeffenhausen, Bayern, Deutschland
Ein Herz für unsere heimische Imkerei

Kurzbeschreibung

Ein leichter, süsser Honigwein, wie er bereits im Mittelalter hochgeschätzt wurde. Verwendung von Quellwasser aus vulkanisch geprägtem Urgestein. Ohne Schwefel. Ohne Zusatzstoffe. Kaltsterile Abfüllung ohne Hocherhitzung.

Süßer leichter Met, Honigwein aus Blütenhonig mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l | Imkerei Oswald

55 Rezensionen

Ein leichter, süsser Honigwein, wie er bereits im Mittelalter hochgeschätzt wurde. Verwendung von Quellwasser aus vulkanisch geprägtem Urgestein. Ohne Schwefel. Ohne Zusatzstoffe. Kaltsterile Abfüllung ohne Hocherhitzung.

Imkerei Oswald, Oberlauterbach-Pfeffenhausen, Bayern, Deutschland
Ein Herz für unsere heimische Imkerei
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8,30 €

Marke: Imkerei Oswald, Oberlauterbach-Pfeffenhausen, Bayern, Deutschland
Zertifizierung: hergestellt aus konventionellem Bienenhonig
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Zahlungsmethoden:

Beschreibung

Met Honigwein, das Getränk des Mittelalters

Met Honigwein war auch der Trank der Kelten.

Met Honigwein ist ein süsser Trank, wie er von den Germanen, Kelten, Römern, aber vor allem im Mittelalter getrunken wurde.

Ein guter Met (Honigwein) aus Wald- und Blütenhonig, mit der Burg Trausnitz auf dem von Hand gezeichneten Etikett.

Die Herstellung von Met oder Honigwein 

Wasser und Honig in blankem Kessel erwärmen und Sherryhefe oder gehopftes Jungbier vom Bierbrauer zufügen. In ein Eichenfass füllen. Bei 14-16° Celsius gären lassen. Nach 10 Tagen in ein anderes Fass füllen und fest verschließen. Nach drei Monaten den Honigwein auf Flaschen ziehen. In gut verkorkten Flaschen hält sich der Met jahrelang und wird mit zunehmenden Alter immer wertvoller.

Für guten Honigwein oder Met benötigt man weiches & reines Quellwasser

Dieses reine und weiche Quellwasser findet man in Deutschland nicht überall, sondern nur in Gebieten mit Vulkangestein ohne Ackerbau. In der Nähe der Alpen ist das Wasser zu kalkhaltig, und in Gebieten mit Ackerbau gibt es Probleme mit Einschwemmungen von Ackergiften. Deshalb benötigt die Metherstellung besonderes Wasser aus hohen Mittelgebirgslagen wie der Vulkaneifel.

Warum Meth und Honigwein historisch gesehen eigentlich nicht das Gleiche sind

Mit der Bezeichnung Met hat man früher den Bier-Typ bezeichnet, welcher aus einer Mischung von Getreide, Honig und Bierhefe hergestellt wurde. Dazu fügte man der Mischung aus Getreide, Honig und Wasser einfach etwas obergäriges Bier als „Starter-Hefe-Kultur“ zu. Da aber in Niederbayern seit dem sechszehnten Jahrhundert das sogenannte Reinheitsgebot für Bier galt, verschwand dieser Typ Honigbier aus Niederbayern, hielt sich aber noch lange im Osten, vor allem in Russland, wo es viele Meth-Stuben gab. Mit Honigwein bezeichnete man die Variante, welche ausschließlich aus Honig, Wasser und edler Sherry-Hefe zubereitet wurde.

Regional
Ursprungsland:  In Deutschland hergestellt aus konventionellen Bienenhonig
Besonderes Qualitätsmerkmal:  ausschließliche Verwendung von Quellwasser aus vulkanisch geprägtem Urgestein. Ohne Schwefel. Ohne Zusatzstoffe.
Bewertung:
Süßer leichter Met, Honigwein aus Blütenhonig mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l | Imkerei Oswald 1  reiches und volles Aroma
Süßer leichter Met, Honigwein aus Blütenhonig mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l | Imkerei Oswald 2  schöne goldene Farbe
Süßer leichter Met, Honigwein aus Blütenhonig mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l | Imkerei Oswald 3  mittlere bis vollmundige Süße
Eignung:
Süßer leichter Met, Honigwein aus Blütenhonig mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l | Imkerei Oswald 2  perfekt zu Honigmarzipan und Pralinen
Süßer leichter Met, Honigwein aus Blütenhonig mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l | Imkerei Oswald 2  perfekt zu Hochzeiten und anderen Festlichkeiten
Süßer leichter Met, Honigwein aus Blütenhonig mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l | Imkerei Oswald 2  perfekt  zur allgemeinen Kräftigung
Süßer leichter Met, Honigwein aus Blütenhonig mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l | Imkerei Oswald 2  perfekt als schwerer Dessertwein
Süßer leichter Met, Honigwein aus Blütenhonig mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l | Imkerei Oswald 2  perfekt als Begleiter zur Käseplatte
Persönliche Empfehlung:  Süßer leichter Met, Honigwein aus Blütenhonig mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l | Imkerei Oswald 9
Haltbarkeit: unbegrenzt, mit zunehmender Lagerung wertvoller

Ergänzender Rezept Teil

„Intus mulso, foris oleo – Ein Rezept aus dem alten Rom“

Der Römer Pollio Romilius war in seinem hundertsten Lebensjahr bei Kaiser Augustus zu Gast.
Augustus fragte ihn, welche Lebensweise er führe.
Der hundertjährige Römer gab ihm darauf eine kurze Antwort:
„Intus mulso, foris oleo.“
Das heißt einfach übersetzt: Innerlich Honigwein, äußerlich Olivenöl.
Plinius der Ältere, von dem dieser Bericht stammt, erläutert unmittelbar zuvor, dass „mulsum“ eine Zubereitung aus altem Wein und Bienenhonig sei, was eine weitverbreitete antike, speziell römische Form des  Honigweins Genusses ist.
Die Begegnung hat sich während der Regierungszeit des Augustus (27 v. Chr.–14 n. Chr.) ereignet. Ein genaues Jahr und der Ort des Gesprächs sind nicht überliefert. Plinius der Ältere berichtet lediglich, dass der über hundertjährige Pollio Romilius bei Augustus zu Gast war und von ihm nach dem Geheimnis seines körperlichen und geistigen Befinden gefragt wurde.
Quelle: Plinius der Ältere, Naturalis Historia, Buch XXII, 24 | Kaiser Augustus, ab 63 v.u.Z. „Gaius Octavius“, ab 44 v.u.Z. durch Adoption „Gaius Iulius Caesar“, ab 27 v.u.Z. „Imperator Caesar Divi filius Augustus, Pontifex Maximus, Consul XIII, Imperator XXI, Tribuniciae Potestatis XXXVII, Pater Patriae“.
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Danke fürs Lesen, es grüßt Sie Ihre Imkerei Familie Oswald.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1,198 kg
Maße 7,0 × 7,0 × 31,0 cm
Marke

Imkerei Oswald, Oberlauterbach-Pfeffenhausen, Bayern, Deutschland
Zertifizierung

hergestellt aus konventionellem Bienenhonig
Jugendschutzhinweis

Abgabe ab 16 Jahren

Produktsicherheit

Sicherheitshinweise

Honigwein Sicherheitshinweise
  • Nur für Erwachsene: Unsere Honigweine sind grundsätzlich nur für Erwachsene ab 16 Jahren gedacht, da sie als weinhaltige Getränke gelten.
  • Falls Du später noch unterwegs bist, gönn Dir lieber ein gutes Glas Wasser oder überlass das Steuer jemand Anderem.
  • Sichere Aufbewahrung: Honigwein sollte stets kühl, dunkel, und gut verschlossen außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.
Weitere wichtige Hinweise
  • Schwangere und stillende Frauen sollten auf Honigwein verzichten, da Honigwein nicht für den kleinen Nachwuchs geeignet ist.
  • Wer Medikamente nimmt oder gesundheitliche Bedenken hat, sollte vorher mit seinem Arzt oder seiner Ärztin sprechen.
  • Vor körperlichen Anstrengungen wie Treppensteigen, Schwimmen oder Fahrradfahren sollte auf Honigwein verzichtet werden.
  • Honigwein kann im Sommer eisgekühlt, als auch im Winter heiß genossen werden, je nach Jahreszeit.
  • Kein Konsum am Morgen
Mehr Infos
  • Eine gute Informationsquelle ist die Webseite der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung:
  • kenn-dein-limit de
Vielen Dank fürs Lesen!
Hans Georg Oswald (Imkermeister)
Imkerei Oswald bio-honig com
Hallertauer Bienenhof

55 Rezensionen für Süßer leichter Met, Honigwein aus Blütenhonig mit blumigem Aroma 10,5% vol. 0,75l | Imkerei Oswald

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  1. Stefanie B. –

    Sehr köstlich

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    Verifizierter Kauf

  2. Nathanael Müller –

    Sehr gut. Etwas süß.

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    Verifizierter Kauf

  3. Andrea G. –

    War ein Geschenk, bin mir sicher das er mundet 🙂

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    Verifizierter Kauf

  4. Anonym –

    Nix Besseres

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    Verifizierter Kauf

  5. Michael –

    Sehr lecker. Ich hatte den Eindruck, dass der meines Erachtens hohe qualitative Anspruch bei den Zutaten und das handwerliche Können zu schmecken waren. Schön fand ich auch das Etikett.

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    Verifizierter Kauf

  6. Antje Rudolph –

    Wir kaufen den Met immer wieder, er schmeckt uns sehr gut.

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    Verifizierter Kauf

  7. Stefanie Barth –

    Ich war rundum zufrieden mit dem Produkt

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    Verifizierter Kauf

  8. Bernd Emering –

    Ganz gut, aber ziemlich „durchschnittlich“

    Antwort Imkerei Oswald: Wir empfehlen den Met einmal gut gekühlt zu genießen. Gerade der süße Met mag im Sommer kalt getrunken werden, eventuell mit einer Zitronenscheibe und einer Zimtstange.

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    Verifizierter Kauf

  9. Anonym –

    Hervorragender Met!

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    Verifizierter Kauf

  10. Sebastian Janich –

    Angemessen

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    Verifizierter Kauf

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