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Die spontane Verwandlung von Honigwasser in ein viel geschmackvolleres Getränk mit der berauschenden Wirkung des Alkohols machten den Met in der germanischen/nordischen Mythologie zum Trank und Geschenk der Asen (Götter).
Schon seit den allerersten Tagen der Menschheitsgeschichte begehrte man das Geheimnis um den Honig zu entdecken. Wer genug von diesem kostbaren Gut sein Eigen nennen durfte, der versuchte, erhitztes Honigwasser durch spontane Gärung in einen edlen, berauschenden Trank zu verwandeln. Dieser Met war weit mehr als nur ein Getränk. In den alten Sagen der germanischen Stämme galt er als Geschenk der Urväter (Asen und Wanen genannt) und dem Meth wohnten göttlichen Funken inne. Die berauschende Wirkung, die der Metmit sich brachte, wurde damals als etwas Heiliges und Mystisches begriffen.
Der Honigwein floss bei den großen Jahresfesten in den Isländischen Sagas in Strömen. Wenn unsere Vorfahren den Met genossen, dann war das immer auch ein Trankopfer an die Götter selbst. In den alten Schriften der Edda finden wir ausführliche Berichte darüber.
Lange Zeit genoss der Met allerhöchstes Ansehen. Doch mit der Zeit drängten das Bier und der Wein aus dem Süden Europas unser edles Honiggetränk etwas in den Hintergrund. Der Grund dafür ist ganz einfach und liegt in der Natur der Sache selbst. Die Gewinnung von echtem Honig und die Herstellung von gutem Met sind aufwendig und kostspielig, viel mühsamer als das Brauen von Bier oder Keltern von Wein. Dennoch verschwand der Met nie ganz. Noch Kaiser Karl der Große wusste um den Gemeinwohlwert der Bienenzucht, und den Wert der Imkerei für die Gesundheit seiner Gefolgsleute, und verfügte, dass auf allen seinen Gütern Bienen zu Halten und Met zu Brauen sei. Auch die Mönche im Kloster Sankt Gallen wussten, was gut ist, und servierten um das Jahr eintausend ihren Met gerne zusammen mit Käse als feinen Nachtisch.
Heute ist diese große Tradition bei uns ein wenig in Vergessenheit geraten. Wir müssen oft in den hohen Norden oder nach Osteuropa schauen, um eine lebendige Metkultur zu finden. Besonders in Großbritannien wird das Erbe hochgehalten. Dort kennt man noch die alten Rezepturen für den Mead und verwendet sie auch heute noch mit Stolz. Es liegt an uns, dieses wunderbare Handwerk der Metkelterei auch hier wieder mehr zu schätzen.
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| Gewicht | 1,195 kg |
|---|---|
| Größe | 7,0 × 7,0 × 31,0 cm |
| Marke | Imkerei Oswald |
| Zertifizierung | hergestellt aus konventionellem Bienenhonig |
| 5 Sterne | 97% | |
| 4 Sterne | 0% | |
| 3 Sterne | 2% | |
| 2 Sterne | 0% | |
| 1 Stern | 0% |
Honigwein (Met) aus Wald- und Blütenhonig, halbtrocken, 0,75 Liter, 14,0 % Vol.
Honigwein (Met) aus Wald- und Blütenhonig, halbtrocken, 0,75 Liter, 14,0 % Vol.
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Leckerer Met, der erste, den ich lieber kalt als aufgewärmt trinke. Warm war er mir dann doch nicht süß genug, aber ansonsten erinnert er mich ein wenig an einen Sherry oder Portwein.
Der schmeckt einfach super.
Einer der leckersten Metsorten die ich je getrunken habe.
Schmeckt hervorragend.
Ein sehr leckerer Met, wenn man es gerade nicht so süß haben möchte. Gerade im Abgang ist er sehr lecker.
Ein wiklich sehr leckerer Met.
Sehr leckeres Met, gute Auswahl und schnelle Lieferung. Was will man mehr?
Toll zum Verschenken