Regenwald Naturpfeffer: Schwarzer Pfeffer Tellicherry aus den nebelverhangenen Bergregenwäldern des Wayanad Nationalparks (spät gepflückt) – 180g Beutel

12,80 

4 vorrätig

Die Sorte Tellicherry gilt als bester Pfeffer der Welt. Durch die lange Reife entwickelt sich auch ein lange anhaltendes, breites Aroma, und eine leicht glänzende Oberfläche, die auf einen hohen Anteil ätherischer Wirkstoffe hinweist. Unser Bio-Pfeffer kommt aus einem Tigerreservat in einem Bergregenwald-Nationalpark.

Regenwald Naturpfeffer

Regenwald Naturpfeffer Bio-Pfeffer Tellicherry

Frische Ernte aus der neuen ERNTESAISON

Dieser spät gepflückte Regenwald Naturpfeffer ist hocharomatisch mit breiter Geschmacksfülle. Sein edles Aroma und seine intensive Schärfe entwickelt sich über 20 bis 30 Sekunden. Wir empfehlen diesen indischen Tigerpfeffer besonders zu italienischer Pasta, zu allen Zubereitungsarten von heimischen Fischarten wie zum Beispiel Forelle, sowie zu geräuchertem Lachs, aber auch zu gedünstetem Gemüse wie zum Beispiel Lauch oder Salzkartoffeln. Tellicherry gilt als der beste Pfeffer der Welt.

Tigerpfeffer

Diese regionale Bio-Pfeffer Besonderheit stammt aus den nebelverhangenen Bergregenwäldern des Tiger Nationalparks Wayanad in Süd-Indien.

Indian_Tiger_Wayanad

“By Kerala Tourism – originally posted to Flickr as Indian Tiger, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8918251”

Link:http://www.wayanadsanctuary.org/Pages/gallery.aspx

Handgepflückt und sonnengetrocknet

von kleinbäuerlichen Erzeugergemeinschaften in den nebelverhangenen Regenwäldern des Wayanad in Süd-Indien

Unseren schwarzen Pfeffer beziehen wir aus dem Mutterland des Pfeffers. Es zieht sich von den Bergregenwäldern der Malabarküste bis hinauf zum Wayanad im Südwesten Indiens. Der Pfeffer wird in kleinbäuerlichen Erzeugergemeinschaften angebaut, handgepflückt und auf Bastmatten sonnengetrocknet. Er weist einen hohen Gehalt  an intensiven Aromen und ätherischen Ölen auf und macht ihn deshalb besonders ergiebig.

Ursprungsland
 Indien
Geographisches Ursprungsgebiet
Bio-Pfeffer aus dem Wayanad Nationalpark
Bio-Anteil

100%

Besonderes Qualitätsmerkmal
Angebaut ohne Kunstdünger und ohne Pestizide.
Bewertung:
  glänzende Oberfläche
  lang anhaltendes, sehr breites Aroma
  Schärfe entwickelt sich über 20 bis 30 Sekunden
Eignung:
  perfekt geeignet für die Pfeffermühle und den Steinmörser
  Menge reicht für Jahresbedarf
  Für milde Speisen wie Salate und Suppen fast zu scharf
  perfekt zu Roastbeef, Pastrami oder italienischer Pasta
  desinfizierende (antisepische) Eigenschaften
Mindesthaltbarkeitsdatum MHD / Charge 0BPTGSEB-01
01. 12. 2025
Verwendung
Am besten kurz vor dem Servieren mit dem Stein Mörser grob zerstoßen, damit sich die wertvollen etherischen Öle nicht verflüchtigen. Besonders gut zum Frühstücksei , Bohnen, Hummus, Kartoffel, Käse und Fisch, aber auch hervorragend zu Lamm.
Pro verkaufte 100 kg Pfeffer wird ein Baum gepflanzt
Das Produkt erfüllt den Ethikkodex von lokalfairkauf.de.
Zertifizierung
Aus ökologischem Anbau mit EU Zertifikat.
Traditionell in Mischkultur ohne Pestizide und ohne Kunstdünger angebaut
Dieser Bio-Pfeffer ist traditionell in Mischkultur ohne Pestizide und ohne Kunstdünger angebaut, handgepflückt und auf Bastmatten natürlich ohne fossilen Energieeinsatz sonnengetrocknet.
Auf Aluminium wurde in der Produktion sowie in der Verpackung bewußt verzichtet.
Enthält viel natürliches, gesundheitsförderndes Piperin
Piperin ist der vielleicht interessanteste Inhaltsstoff von Naturpfeffer.
Dieser phantastische Stoff aus der Apotheke der Natur regt die Durchblutung an und kurbelt die körpereigene Produktion von Endorphinen im Gehirn an. Er hemmt Bakterien und sorgt dadurch für reine Haut.
Hinzu kommt ein positiver Effekt auf die Fettverbrennung des Körpers und die Entkrampfung und Entspannung.
Kurzum, guter Pfeffer als Teil einer guten, ökologischen Küche verleiht Wohlgeschmack und sorgt für Wohlbehagen.
Vasco da Gama und Kolumbus
Das Ursprungsgebiet des Pfeffers liegt in Indien.
Die beiden berühmten Entdecker Vasco da Gama und Kolumbus machten sich vor hunderten von Jahren nach dem Ursprung des Schwarzen Pfeffers. Dazu segelten sie zur Malabarküste in Südwest-Indien. Der Pfeffer von dort gilt als der beste Pfeffer der Welt.

17 Bewertungen für Regenwald Naturpfeffer: Schwarzer Pfeffer Tellicherry aus den nebelverhangenen Bergregenwäldern des Wayanad Nationalparks (spät gepflückt) – 180g Beutel

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Basierend auf 17 Bewertungen
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  1. Klein wenig überteuert

    Antwort von Imkerei Oswald: Das erschient nur so. Unsere Handelsspanne ist sehr bescheiden. Wichtig ist, dass bei den Erzeugern in Indien genug ankommt. Bio-Naturpfeffer ist nicht so einfach zu erzeugen. Pfefferkörner sind sehr klein und leicht, die Erzeuger müssen viel pflücken, um auf das Gewicht von 180g zu kommen. “Normaler” Ostmann Schwarzer Pfeffer ganz 40g kostet bei Edeka auch 2,19 €/40g, das sind umgerechnet auf 180g auch 9,95 €, das ist nur unwesentliche 85 Cent weniger -aufs Gewicht umgerechnet- als unser Devamunda früh gepflückter Pfeffer, den es schon für 10,80 €/180g gibt.

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  2. Super

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  3. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Vielen lieben Dank für die Lieferung von dem bestimmt außergewöhnlichen Pfeffer.

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  4. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Riecht gut, habe ihn noch nicht verwendet

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  5. Verifizierte RezensionVerifizierte Rezension - Original ansehenExterner Link

    Aromatisch, immer wieder gerne genommen…

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