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Süsser Met Honigwein Deutschland mit reichem und vollem Aroma 10,5% vol. 0,75l

Ein kräftiger, süsser Honigwein, wie er von den Germanen, Kelten, Römern, aber auch im Mittelalter hochgeschätzt wurde. Verwendung von Quellwasser aus vulkanisch geprägtem Urgestein. Ohne Schwefel. Ohne Zusatzstoffe.Kaltsterile Abfüllung ohne Hocherhitzung.

6,50 €

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Met Honigwein, das fürstliche Getränk des Mittelalters

Met Honigwein war der Festtagstrank der Kelten.

Met Honigwein ist ein kräftiger süsser Trank, wie er von den Germanen, Kelten, Römern, aber vor allem im Mittelalter hochgeschätzt wurde.

Eine Hügelfestung der Kelten, wie sie sich ein Zeichner vorgestellt hat.
Hügelfestung des Keltenstammes der Vindeliker im Flugradius unserer Bienen. Der ursprünglich mit einer gallischen Mauer, Wassergraben und Türmen geschützte heilige Bezirk der Druiden wurde vor 2100 Jahren erbaut.

Die Herstellung von Met oder Honigwein (beide Begriffe bezeichnen den gleichen Gegenstand)

Wasser und Honig in blankem Kessel erwärmen und Sherryhefe oder gehopftes Jungbier vom Bierbrauer zufügen. In ein Eichenfass füllen. Bei 14-16° Celsius gären lassen. Nach 10 Tagen in ein anderes Fass füllen und fest verschließen. Nach drei Monaten den Honigwein auf Flaschen ziehen. In gut verkorkten Flaschen hält sich der Met jahrelang und wird mit zunehmenden Alter immer wertvoller.

Für excellenten Honigwein oder Met benötigt man weiches & reines Quellwasser

Dieses reine und weiche Quellwasser findet man in Deutschland nicht überall, sondern nur in Gebieten mit Vulkangestein ohne Ackerbau. In der Nähe der Alpen ist das Wasser zu kalkhaltig, und in Gebieten mit Ackerbau gibt es Probleme mit Einschwemmungen von Ackergiften. Deshalb benötigt die Meterstellung besonderes Wasser aus hohen Mittelgebirgslagen wie der Vulkaneifel.

Bildergebnis für vulkaneifel

Regional
Ursprungsland:  In Deutschland hergestellt aus konventionellen Bienenhonig
Besonderes Qualitätsmerkmal:  ausschließliche Verwendung von Quellwasser aus vulkanisch geprägtem Urgestein. Ohne Schwefel. Ohne Zusatzstoffe.
Bewertung:
  reiches und volles Aroma
  phantastisch goldene Farbe
  mittlere bis vollmundige Süsse
Eignung:
  perfekt zu Honigmarzipan und Pralinen
  perfekt zu Hochzeiten und anderen Festlichkeiten
  perfekt  zur allgemeinen Kräftigung
  perfekt als schwerer Dessertwein
  perfekt als Begleiter zur Käseplatte
Persönliche Empfehlung: 
Haltbarkeit: unbegrenzt, mit zunehmender Lagerung wertvoller
Zum Schluss ein berühmtes Zitat
Der Römer Pollio Rumilius, war in seinem hundertsten Lebensjahre bei Cäsar Augustus zu Gaste geladen.  Er wurde von Cäsar befragt, durch welches Mittel er zu so hohem und noch frischem Alter gelangt sei. Der hundertjährige Römer gab Cäsar folgende kurze Antwort:
Intus mulso, foris oleo”
das heißt übersetzt: innerlich durch Honigwein (Met), und äußerlich duch (Oliven-)Öl.
Aus J.G. Bessler: Geschichte der Bienenzucht. Ein Beitrag zur Kulturgeschichte. Ludwigsburg 1885.
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In eigener Sache: Hier geht es zu unseren Neuigkeiten aus unserer Imkerei /Bienenhof: http://bio-honig.com/blog/

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7 Bewertungen für Süsser Met Honigwein Deutschland mit reichem und vollem Aroma 10,5% vol. 0,75l

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    Wie jedes Jahr bestelle ich auch wieder den Klassiker, hervorragend!

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    Bettina S. (verifizierter Käufer) :

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    Total leckerer Honigwein, werde auf jeden Fall wieder bestellen!

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    Willi Szabadi (verifizierter Käufer) :

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    Habe ich verschenkt…

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    Thomas (verifizierter Käufer) :

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    Bester Met auf dem Markt! Nur leider zurzeit ausverkauft. Also musste ich jetzt doch woanders bestellen. Leider!

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    Erdmute K. (verifizierter Käufer) :

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    Sehr lecker

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    Luisa (verifizierter Käufer) :

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    Super lecker…schade das ich nur eine Flasche zum probieren bestellt habe. 😋

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  7. Bewertet mit 5 von 5

    Eva R. (verifizierter Käufer) :

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    Als Geschenk bei “Honigfreunden” ein voller Erfolg. Sehr schönes Produkt

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